摘要：从长远来看，食品卫生安全问题关系到国民健康水平甚至社会民生，因此对于食品安全问题的研究及探讨一直是热门课题。本文主要从目前我国食品卫生主要存在的问题，分析其产生的原因，进而提出一些相对应的举措。

    关键词：食品卫生；安全问题；举措

    新时期，我国社会经济稳步发展，多数地区已摆脱贫困、解决温饱。所以对“民以食为天”这句古训又增加了“食以安为先”的前提，可见食品安全在社会需求中被重视的程度。瘦肉精、地沟油、三聚氰胺、皮鞋胶囊等频频爆出的由于食品安全管理漏洞，导致的食品不安全情况，让我们看到当下食品安全管理面对的严峻形势，如何通过建立健全相关管理机制，确保食品安全的监管有效、长效，是我们当下迫在眉睫有待解决和探讨的问题。

    一、现阶段食品卫生存在的主要问题

    经济的快速发展，带来了人民生活水平日益的提高，食品卫生也得到了显著的改善。但是，伴随着食品加工的工业化，环境污染、农村人口城市化，食品卫生问题也呈现出了新的问题。

    1.微生物污染是影响我国食品卫生问题最重要的因素。

    微生物是引起食源性疾病的主要原因。沙士门菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌等都是肆虐流行的重要食源性病菌。无论是发达国家还是发展中国家 ......