摘要：随着我国社会经济的快速发展，科学技术发展迅猛，多媒体技术逐渐在教学中被广泛应用，不仅可以提高学生对课程的学习兴趣，还可以为教学提供丰富的教学资源，直接影响到教学质量。基于此，本文就对多媒体技术在烹饪教学中应用的优点进行分析，并提出相应使用的对策，以期为烹饪教学提供参考依据。

    关键词：烹饪教学；多媒体技术；应用

    烹饪是集技术、艺术、科学为一体的学科，对学生的创新能力有着较高的要求[1]。同时随着社会经济的不断进步，传统的烹饪教学方法已经不能适应现代的教学需求，因此，教师需要在烹饪教学中使用多媒体信息技术，从而提高学生学习兴趣，实现教学目标。本文就对烹饪教学中多媒体的运用方法进行探讨。

    一、烹饪教学中使用多媒体技术的优点分析

    (一)提升烹饪课程的教学质量

    随着我国社会经济的快速发展，烹饪课程的教学内容也呈现出多样化，使得传统的烹饪教学方法难以适应教学需求，不仅浪费了大量的时间，而且也不能让学生真正掌握烹饪知识[2]。而多媒体的运用正好改变了这种情况，教师在烹饪教学过程中可以使用多媒体对烹饪知识向学生播放，并进行现场指导，让学生真正掌握烹饪知识 ......