中学生膳食营养调查及评价研究
摘要:调查我校与邻校两个中学校1000名中学生膳食营养状况,从调查结果中分析现在中学生的膳食营养摄入情况和不良健康情况,结果显示中学生膳食营养存在较大问题,部分营养素摄入量存在严重不足,影响了学生营养状况与健康状况,需给予针对性干预,改善学生营养健康情况。关键词:中学生;膳食营养调查;营养状况评估
中学生是青春期生长发育的关键时期,对学生膳食营养状况的调查、了解有助于评价中学生营养摄入、生长发育情况,并及时给予针对性的干预[1]。
1、研究方法和过程
从我校和邻校2所中学校抽取1000名中学生进行调查,其中初中男生340名,女生220名,高中男生230名,高中女生210名,年龄12-19岁。通过5d24h膳食回顾法,在班会时间里向学生发放并讲解问卷填写法,学生根据图例如实填写每日食物种类、质量、食用时间,包括零食名称、类型、规格、包装等 ......
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