百吃不厌的芋头面
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主辅料：
面条400克、芋艿200克、猪肉60克、香菇4朵、油豆腐3片、豆腐干1片、青菜适量、盐适量、油适量。
做法：
1. 毛芋去皮洗净，切厚片，这面的精华美味就是毛芋，一定不能少，猪肉肥瘦分开切成小片；
2. 香菇，豆腐干，油豆腐洗净备用；
3. 把所有的食材都切成长条备用；
4. 锅里放少许植物油，把肥肉熬出油；
5. 依次放入毛芋，香菇，油豆腐，豆干等翻炒；
6. 加足水，烧开以后转小火慢煮，煮到毛芋熟透；
7. 毛芋熟了以后放盐调味，这时候汤已经成了乳白色，香而不腻；
8. 面条一份，一定要湿的，能自己擀就自己擀；
9. 放入面条，大火煮开，再煮2~3分钟；
10. 放入青菜，烫熟即可出锅。 (优优), 百拇医药