肿瘤患者如何吃出健康

http://www.100md.com 2020年1月28日 新民晚报 2020.01.28

     肿瘤患者的饮食原则是合理搭配荤素，主食粗细搭配。

    ■选择新鲜食物，避免隔夜、腌制

    挑选新鲜食材，蔬菜尽量当天吃当天买。避免腌腊制品、加工肉类、半成品如香肠、咸鸡、腊肉、红肠等。

    ■宜炖、煮、蒸，忌烤、炸、卤

    烧烤、油炸、卤味食物中含有苯并芘、丙烯酰胺等致癌物质，建议多采用炖、煮、蒸的烹饪方式，清淡为主。

    ■规律作息，少食多餐

    节日期间肿瘤患者也要规律作息，适当运动，切不可因一时开心而昼夜颠倒、暴饮暴食。保证一日三餐按时就餐，两餐间可适量增加零食，如水果、坚果、酸奶等。

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