孕妈妈吃水果，也需讲科学
■ 北京大学第一医院妇产科护士长 汪京萍
主管护师 孙静清 张心怡
妊娠期营养不仅影响着妈妈能否安全度过孕期，也是宝宝健康人生的基础。孕期摄入水果能提供各个孕期所需的营养物质，比如柑橘类水果富含叶酸(一种B族维生素)，有助于预防神经管缺陷；柑橘和其他多数水果所含的维生素C是宝宝新陈代谢、组织修复和骨骼生长的必需物质；黄色蔬菜和水果中常含有的胡萝卜素能为人体提供维生素A，对细胞发育、皮肤骨骼和眼睛健康有重要意义；水果中的纤维还能帮助缓解便秘和痔疮等孕期常见症状。因此，很多孕妈妈每天都离不开水果，认为水果营养丰富可以随便吃。其实，孕妇吃水果也需讲科学。
因为水果含有较多糖分，摄入过多将引起肥胖，也会给胰岛造成一定负担，因此吃水果需有节制。孕早期胎儿生长速度较为缓慢，所需食物量与孕前差别不大，可按照我国居民膳食指南每天摄入200~350克新鲜水果；妊娠中晚期的健康饮食金字塔推荐量为每天水果类200~400克。考虑到孕妇常见的胃肠不适，建议孕妈妈少食多餐，可把水果作为两餐之间的加餐，以防影响正餐中其他类食物的摄入，并注意把水果的热量也计算到一天的总热量中。
一些孕妇特别是糖尿病孕妇面临的纠结是：多吃食物担心热量和血糖超标，限制饮食又很难满足孕期营养素的需求。此时应该做的是提高饮食效率，重质量而非数量，在既定能量范围内尽可能选择营养较多的食物。
对于无糖尿病高风险的孕妇，现有证据对于水果摄入量和患妊娠糖尿病之间的关联并不明确，适量摄入富含水果纤维、花青素、维生素C、类胡萝卜素的水果还有助于降低患妊娠糖尿病的风险。
综合考虑含糖量和膳食纤维、VC等营养物质时，苹果、橙子、猕猴桃、草莓、柚子等能量密度低的水果，孕妇可优先选用；甘蔗、龙眼、葡萄、荔枝等含糖量较高的水果，并非不能吃但不宜多吃，入口之前记得看一看“食物交换份”，如150克荔枝等同于500克西瓜。
孕妈妈吃水果还需注意，未经烹饪的果蔬能最大程度保留营养，但食用水果前一定要彻底清洗干净，防止感染寄生虫病。避免食用刚从冰箱里取出的水果，以防冷刺激及李斯特菌感染。, http://www.100md.com(北京大学第一医院妇产科护士长 汪京萍 主管护师 孙静清 张心怡)