考前不可盲目进补

http://www.100md.com 2015年4月16日 保健时报 第1022期

     如何保证考生的营养是家长最为关心的问题。很多家长不惜为孩子购买益智健脑或能提高记忆力的保健品。其实考前大补没有什么必要，只要日常膳食结构做到粗细粮结合、荤素搭配，不偏食挑食，就能基本满足人体对各种微量元素的需求。

    备考期间，由于生活和学习节奏较快，大脑活动处于高度紧张状态，对氧和营养素的需求量较平常增多，考前饮食需合理搭配，饮食均衡，无需盲目进补。

    吃好早餐

    早餐是上午消耗能量的主要食物来源。早餐吃不好，会影响上午的学习效率。因此，学生不仅要每天吃早餐，而且还要吃好早餐。

    保证优质蛋白质的摄入

    鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2和维生素D；深海鱼中含有的某些脂肪酸可以提高大脑的记忆力；蛋黄、大豆类食品含有丰富的卵磷脂。此外，含铁丰富的食物也有助于提高记忆力。

    多吃新鲜果蔬

    蔬菜和水果中含有丰富的维生素C 和膳食纤维。维生素C 既可促进铁在体内的吸收，还可增强脑组织对氧的利用率。另外，这类食物还可帮助消化，增进人们的食欲，而新鲜水果还有开胃作用。

    适当吃粗杂粮

    红豆、绿豆、糙米、标准粉等食物含有丰富的维生素B1 和膳食纤维。维生素B1 本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。

    开“夜车”须加夜宵

    由于学习紧张，学生难免要开“夜车”。在为学生准备夜宵时，要准备一些易于消化、清淡的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。不要准备含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品。

    不提倡“提神”

    疲倦是大脑和身体的自然反应，提醒应该休息了，饮咖啡和茶不能从根本上消除疲劳。需要注意的是，每个人对咖啡因的敏感性不一样，特别敏感的人，喝点茶或咖啡就会入睡困难；不敏感的人，即使喝上一大杯咖啡也提不起神来。

    不迷信“健脑品”

    不能过分迷信保健品，毕竟保健食品仅仅具有特定的保健功效，适宜特定人群，可调节机体功能，但不以治疗疾病为目的，短期内服用效果并不明显。因此，保健品并不是对考生成绩起神奇作用的“灵丹妙药”。

    不乱吃零食

    学生爱吃零食是一种普遍现象，但是乱吃零食会导致没胃口吃正餐，扰乱正常的消化规律，进而影响学生的营养摄入。尤其在考前，考生肠胃比其他时间更加脆弱，更需注意食品卫生。(马冠生(北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授))

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/CN11-0112/1022/0301.htm