只食肉不吃主食？ 不可取！
春节期间，餐桌上几乎每天都有大鱼大肉。动物性食物吃得过多，主食往往就被忽略了。很多人会认为，从酒肉中已经获得很多能量了，主食就是用来给人体供能的，没其他作用，所以少吃或者不吃也无妨。
其实主食的作用不仅是供能，还能给人体提供丰富的蛋白质。如果拒绝主食，碳水化合物就会摄入不足，会促使人体蛋白质分解，通过糖原异生作用转变成葡萄糖。这是一种浪费，同时也影响人体健康。因此，春节期间不能忽略主食，摄入量要维持在每天5~6 两。
如今吃得“精”不如吃得“粗”，春节期间的主食，也可以丰富多彩起来，比如，经常在饭店看到的一道菜，叫做“五谷丰登”，常见的有玉米、芋头、花生、紫薯、南瓜，以此拼成一盘。这些食物淀粉含量比精制谷物少，但蛋白质、脂肪、维生素、矿物质以及膳食纤维含量很高，保健功效更显著。春节期间以“五谷丰登”作为主食，既营养美味，又寓意吉祥。, 百拇医药(孙丽红)