养血平肝黄花菜
黄花菜，学名萱草，为百合科植物，其叶、根、茎、花均可入药。在远古年代，人们认为萱草可以使人忘记忧愁，因此萱草也称忘忧草、疗愁草。
黄花菜味甘性平，有养血、平肝、镇静安神的功效。《本草纲目》云：“烹食可以适口，能去湿利水、除热通淋、开胸宽膈，令人心平气和，无有忧郁，故以萱名。”李时珍也提出了“鹿食九种解毒之草，萱草乃其中之一”的说法。《本草纲目》载，萱草“性味甘凉无毒、解烦热、利胸膈，安五脏，煮食治小便赤涩。”其有止血、通乳、利尿之功效。民间常以黄花加白糖煎水饮，治小便赤涩；黄花加藕节煎汤饮，治衄血、咯血也有明显疗效。
萱草不仅能使人忘忧。《风土记》中说，怀孕妇女假若佩戴萱草之花，便可生下男儿，因此萱草也称宜男草。在重男轻女的社会，萱草尤为妇女喜爱。据现代科学分析，黄花菜含有丰富的糖类、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等。经常适量食用黄花菜，对防病保健、延年益寿大有益处。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神。, 百拇医药(陆岩岩(广西壮族自治区钟山县健康教育所))