瘰疬圣药夏枯草
夏枯草，又名夏枯球、夏枯花、枯草穗，由于此草夏至后即枯，故有此名，以色紫褐、穗大者为佳。《本草纲目》言“夏枯草，煎服，或熬膏服，并贴。入厥阴血分，乃瘰疬圣药”。
中医认为，夏枯草性味苦、辛、寒，入肝、胆经，有疏肝解郁、清火明目之功。本品既能苦寒清热，又能辛散开郁，有良好的清热散结之功，尤善清泻肝火而明目止痛。《本草图解》言其“苦辛微寒，独入厥阴，消瘰疬，散结气，止目珠痛。此草补养厥阴血脉，又能疏通结气，目痛瘰疬，皆系肝症，故建神功”。《滇南本草》言其“祛肝风，行经络。治口眼歪斜，四行肝气，止筋骨疼痛，目珠痛，散瘰病，周身结核”。
夏枯草嫩茎叶可食用，《本草纲目》言其“嫩苗瀹过，浸去苦味，油盐拌之可食”。营养分析表明，夏枯草营养丰富，其胡萝卜素、核黄素含量丰富，经常食用有助于增强人体免疫功能、扶正祛病、补肝明目、补养血脉、滋润容颜。夏枯草嫩茎叶经滚水烫后，凉水浸洗去苦味，可凉拌、炒食、汆汤、煮粥，风味独特。, 百拇医药(胡献国(湖北远安县中医院))