干柠檬片泡水能补维C吗？
干柠檬片泡水受爱美姑娘喜爱。其效果如何？实际上，这主要看其中的维生素C含量。
水果酸不一定维C 多
大多数人认为柠檬很酸是因为维生素C(有明显酸味)含量特别高，但是柠檬中还含有较丰富的柠檬酸和苹果酸，对增强柠檬的酸味有很大作用。所以我们不能以酸味的强弱来判断水果中维生素C含量的多少。根据《中国食物成分表》，每100 克新鲜柠檬中含有22 毫克维生素C,在所有已知食物中维生素C含量排行83名，远远不及第1 名的酸枣(900 毫克/100克)、第4名的鲜枣(243毫克/100克)。
干柠檬片几乎不含维C
维生素C 属于水溶性维生素，且易氧化、不耐热。新鲜柠檬在切片过程中被破坏了细胞组织，维生素C 由于浸出会有损失；且其对氧敏感，柠檬经过晒干，促进了维生素C的氧化和分解。
所以，对想通过干柠檬片泡水补充维生素C的朋友来说，并没有多大意义。推荐食用新鲜的水果和蔬菜来补充。, http://www.100md.com(闫志华(国家三级公共营养师))
水果酸不一定维C 多
大多数人认为柠檬很酸是因为维生素C(有明显酸味)含量特别高，但是柠檬中还含有较丰富的柠檬酸和苹果酸，对增强柠檬的酸味有很大作用。所以我们不能以酸味的强弱来判断水果中维生素C含量的多少。根据《中国食物成分表》，每100 克新鲜柠檬中含有22 毫克维生素C,在所有已知食物中维生素C含量排行83名，远远不及第1 名的酸枣(900 毫克/100克)、第4名的鲜枣(243毫克/100克)。
干柠檬片几乎不含维C
维生素C 属于水溶性维生素，且易氧化、不耐热。新鲜柠檬在切片过程中被破坏了细胞组织，维生素C 由于浸出会有损失；且其对氧敏感，柠檬经过晒干，促进了维生素C的氧化和分解。
所以，对想通过干柠檬片泡水补充维生素C的朋友来说，并没有多大意义。推荐食用新鲜的水果和蔬菜来补充。, http://www.100md.com(闫志华(国家三级公共营养师))