大雪到 养生也需审时度势
编者按：《月令七十二候集解》中记：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛业，故而将其称之为‘ 大雪’。”时下正值大雪时节，天气日益渐冷。为此，中医专家表示，大雪时节审时养生需仔细，不仅要调整好自身的生活作息，还可通过暖身避寒、调整饮食、适度按摩等综合调养方式来达到强身健体的目的。
指导专家 广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师 成杰辉
河北省唐山市中医医院治未病科副主任 肖玉玲
避寒邪，护好三部位
大雪之后，隆冬来临。此时节是一年中阴气较盛的季节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，避免风邪和寒邪的侵入，尤其是头、胸、腹这三个部位。
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头为“诸阳之会”，头部靠近心脏，血流量大，向外散发热量也多。现代医学研究表明，气温15℃时头部散失热量占人体散失总热量的30%；气温越低，则比例越大。头部受寒人体热量散失会更多，阳气受损也会更明显，因此容易出现头痛、头晕、耳痛、鼻塞、流涕等风寒上犯症状，所以头部保暖不容忽视。
另外，胸背部受寒易致胸阳闭阻、心脉不通而诱发心血管疾病；腹部受寒，寒邪直中肠胃易引起腹痛、腹泻等胃肠不适；双足受寒易致机体抵抗力下降而引起呼吸道感染等疾病。建议大家关注天气变化，备好帽子、围巾、披肩等御寒衣物，以便及时添衣保暖。此外，有心脑血管疾病、关节炎、消化系统疾病的患者，外出时要注意保暖，并用长围巾系在胸口处护胸，以减少寒冷对心脏、脾胃的刺激。
降虚火，足部按摩要勤做
俗话说：“寒从足下起。”脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。因此，大雪节气要注意足部的保暖。
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此外，中医认为，人之先天根于肾，足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30～50 下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水，镇静安神的作用。另外，足趾是人体大脑及头面部位的反射区，又是足三阴、三阳经的经气交接部位。可以用一侧手的拇指、食指捏住对侧脚的大拇指，在各个方向揉捏之后轻轻拽拉，然后逐渐将其余九趾用同样的方法按摩，有助于经气顺接通行，并有益智健脑、聪耳明目的功效。
需要提醒的是，足部按摩宜找准敏感点，讲究局部有酸、麻、胀、痛的感觉，按摩力度因人而异，并以能耐受为度，若能配合沐足，则效果更佳。
进补时节，温补最相宜
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”大雪前后是进补的最佳时节，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，可根据地域、天气选择不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可用羊肉、牛肉补充身体元气。此类食物富含蛋白质或脂肪，热量较高，具有补脾暖肾、益气养血等功效，是冬季备受青睐的御寒食物。
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不过，在处理这些偏于温热的食材时，应尽量避免爆炒或油炸等烹调方法，也不宜放入过多辛燥香料进行调味。虽然煎炸爆炒、辛辣调味会增加菜肴的香气和口感，但食物因此而燥热倍增，在气候干燥的冬天食用，就像一堆干草瞬间着火，极容易出现上火长痘、口舌生疮、咽喉疼痛、便秘出血等燥热阴伤的症状。
早睡晚起调阴阳，睡眠少穿衣
《素问·四气调神大论》：“冬三月此谓闭藏，水冰地坼，无忧乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泻皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”冬季3 个月是禁闭坚藏、生机潜伏的季节，此时宜早睡晚起。早睡以养人体的阳气，保持身体温热；迟起以养阴气，待日出而作，可躲避严寒、求其温暖，使人体达到阴平阳秘。
此外，一些老年人冬天睡觉时喜欢多穿衣服，殊不知这样做不利于身体健康。因为人在睡眠时，中枢神经系统活动减慢，心脏跳动次数减少，肌肉的紧张度减弱，如果这个时候脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各个器官都能得到很好的休息。如穿厚衣睡觉，则会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液蒸发，反而会越睡越凉。(瞿静伟整理)
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养阳滋阴试试食疗
中医认为，大雪时节，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏，是人体“进补”的大好时节。在冬季，我们可以通过饮食达到养阳滋阴的目的。另外，很多人冬季容易手脚冰冷，建议先从身体内部调养。
红枣桂圆蜂蜜水材料：将红枣5 颗、桂圆5 颗
做法：分别剥开去核，用热水( 约1 壶)冲泡8～10 分钟，加上砂糖即可。若加蜂蜜，冲水不要高过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成分。
功效：补血益气，适合阴虚体质的人群。
莲藕炖排骨材料：排骨350 克，莲藕一节，生姜3 片，葱一颗，盐少许
, http://www.100md.com 做法：锅中加水，放入姜片和葱白，水开后将洗净的排骨焯去血水。砂锅中加入足量清水，放入3 片姜，倒入排骨。盖上盖子待水烧开后转中小火炖半小时，然后把切成小块的莲藕加入排骨汤中，继续炖一小时，出锅前加入食盐调味即可。
功效：补肾养血，滋阴润燥。适合缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者。
小米玉米番薯粥材料：小米100 克，白米50 克，玉米粒30克，番薯100 克。
做法：番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30 分钟至番薯熟软即可。
功效：补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚之人。
首乌黑豆乌鸡汤材料：乌鸡500 克，黑豆100 克，何首乌50克，枸杞15 克，红枣5 枚，生姜3 片。
做法：何首乌、黑豆提前洗净浸泡，乌鸡宰杀后去毛、去内脏洗净，然后与其他材料一同放入汤煲中，加水适量，大火煮开后小火续煮2 小时，加盐调味即可。
功效：滋阴养血，滋补肝肾。适合肝肾不足、阴血亏虚之人。, http://www.100md.com
指导专家 广东省中医院珠海医院治未病中心主任中医师 成杰辉
河北省唐山市中医医院治未病科副主任 肖玉玲
避寒邪，护好三部位
大雪之后，隆冬来临。此时节是一年中阴气较盛的季节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，避免风邪和寒邪的侵入，尤其是头、胸、腹这三个部位。
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头为“诸阳之会”，头部靠近心脏，血流量大，向外散发热量也多。现代医学研究表明，气温15℃时头部散失热量占人体散失总热量的30%；气温越低，则比例越大。头部受寒人体热量散失会更多，阳气受损也会更明显，因此容易出现头痛、头晕、耳痛、鼻塞、流涕等风寒上犯症状，所以头部保暖不容忽视。
另外，胸背部受寒易致胸阳闭阻、心脉不通而诱发心血管疾病；腹部受寒，寒邪直中肠胃易引起腹痛、腹泻等胃肠不适；双足受寒易致机体抵抗力下降而引起呼吸道感染等疾病。建议大家关注天气变化，备好帽子、围巾、披肩等御寒衣物，以便及时添衣保暖。此外，有心脑血管疾病、关节炎、消化系统疾病的患者，外出时要注意保暖，并用长围巾系在胸口处护胸，以减少寒冷对心脏、脾胃的刺激。
降虚火，足部按摩要勤做
俗话说：“寒从足下起。”脚离心脏最远，血液供应慢而少，皮下脂肪层较薄，一旦受寒会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩，使抗病能力下降，导致上呼吸道感染。因此，大雪节气要注意足部的保暖。
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此外，中医认为，人之先天根于肾，足底的涌泉穴为肾经起始穴位，以一侧大拇指或足跟按揉对侧涌泉穴，每次按摩30～50 下，以足心感到发热为度，可起到降虚火、滋肾水，镇静安神的作用。另外，足趾是人体大脑及头面部位的反射区，又是足三阴、三阳经的经气交接部位。可以用一侧手的拇指、食指捏住对侧脚的大拇指，在各个方向揉捏之后轻轻拽拉，然后逐渐将其余九趾用同样的方法按摩，有助于经气顺接通行，并有益智健脑、聪耳明目的功效。
需要提醒的是，足部按摩宜找准敏感点，讲究局部有酸、麻、胀、痛的感觉，按摩力度因人而异，并以能耐受为度，若能配合沐足，则效果更佳。
进补时节，温补最相宜
俗话说：“三九补一冬，来年无病痛。”大雪前后是进补的最佳时节，此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，可根据地域、天气选择不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可用羊肉、牛肉补充身体元气。此类食物富含蛋白质或脂肪，热量较高，具有补脾暖肾、益气养血等功效，是冬季备受青睐的御寒食物。
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不过，在处理这些偏于温热的食材时，应尽量避免爆炒或油炸等烹调方法，也不宜放入过多辛燥香料进行调味。虽然煎炸爆炒、辛辣调味会增加菜肴的香气和口感，但食物因此而燥热倍增，在气候干燥的冬天食用，就像一堆干草瞬间着火，极容易出现上火长痘、口舌生疮、咽喉疼痛、便秘出血等燥热阴伤的症状。
早睡晚起调阴阳，睡眠少穿衣
《素问·四气调神大论》：“冬三月此谓闭藏，水冰地坼，无忧乎阳。早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就温，无泻皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。”冬季3 个月是禁闭坚藏、生机潜伏的季节，此时宜早睡晚起。早睡以养人体的阳气，保持身体温热；迟起以养阴气，待日出而作，可躲避严寒、求其温暖，使人体达到阴平阳秘。
此外，一些老年人冬天睡觉时喜欢多穿衣服，殊不知这样做不利于身体健康。因为人在睡眠时，中枢神经系统活动减慢，心脏跳动次数减少，肌肉的紧张度减弱，如果这个时候脱衣而眠，可以很快消除疲劳，使身体的各个器官都能得到很好的休息。如穿厚衣睡觉，则会妨碍皮肤的正常“呼吸”和汗液蒸发，反而会越睡越凉。(瞿静伟整理)
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养阳滋阴试试食疗
中医认为，大雪时节，积雪冰封，万物闭藏，阳气潜伏，是人体“进补”的大好时节。在冬季，我们可以通过饮食达到养阳滋阴的目的。另外，很多人冬季容易手脚冰冷，建议先从身体内部调养。
红枣桂圆蜂蜜水材料：将红枣5 颗、桂圆5 颗
做法：分别剥开去核，用热水( 约1 壶)冲泡8～10 分钟，加上砂糖即可。若加蜂蜜，冲水不要高过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成分。
功效：补血益气，适合阴虚体质的人群。
莲藕炖排骨材料：排骨350 克，莲藕一节，生姜3 片，葱一颗，盐少许
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功效：补肾养血，滋阴润燥。适合缺铁性贫血、体弱多病、食欲不振者。
小米玉米番薯粥材料：小米100 克，白米50 克，玉米粒30克，番薯100 克。
做法：番薯洗净后削皮切块备用。小米、白米、玉米粒淘洗干净后放入煲中，加水适量，大火煮开后，加入番薯，小火续煮约30 分钟至番薯熟软即可。
功效：补虚养胃，益气健脾。适合素体脾胃偏虚之人。
首乌黑豆乌鸡汤材料：乌鸡500 克，黑豆100 克，何首乌50克，枸杞15 克，红枣5 枚，生姜3 片。
做法：何首乌、黑豆提前洗净浸泡，乌鸡宰杀后去毛、去内脏洗净，然后与其他材料一同放入汤煲中，加水适量，大火煮开后小火续煮2 小时，加盐调味即可。
功效：滋阴养血，滋补肝肾。适合肝肾不足、阴血亏虚之人。, http://www.100md.com