除湿清热食薏米
谷雨后，天气时而会很潮湿，而这个时候，食上一碗薏米粥，不仅可以利水除湿，还有清热安神的作用。薏米，又称薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、药玉米等。中医认为，薏米性凉，味甘淡，入脾、胃、肺经，具有利水渗湿、健脾胃、清肺热、止泄泻等作用。李时珍所著《本草纲目》中说：“苡仁健脾，益胃，补肺，清热，祛湿。增食欲，治冷气，煎服利水。苡仁根捣汁和酒服，治黄疸有效。”
薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油能兴奋呼吸，使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩与麻痹；苡仁酯具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素具有解热、镇痛作用；薏苡根具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏苡仁在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品，是减肥的最佳主食之一；它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等，常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱患者的补品；同时还能降血糖、降血脂、降血压等。薏苡仁还是传统的美容佳品，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效。经常食用之或研粉外敷，能使皮肤光滑、滋润、白皙，并且能消除粉刺、色斑、扁平疣等。
, http://www.100md.com(甘雨(广西壮族自治区钟山县中医院))
薏米全身是宝，各部位都可入药。苡仁油能兴奋呼吸，使肺血管显著扩张，减少肌肉及末梢神经的挛缩与麻痹；苡仁酯具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，可抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫颈癌；薏苡素具有解热、镇痛作用；薏苡根具有滋补、抗癌、降压、解热、利尿、驱虫之功能，适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等症；薏苡叶可煎茶饮，其味清香，饮之可以利尿。
薏苡仁在五谷类中属纤维质高、低脂、低热量之品，是减肥的最佳主食之一；它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素和糖类等，常做熬粥之用，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，是体弱患者的补品；同时还能降血糖、降血脂、降血压等。薏苡仁还是传统的美容佳品，具有润泽肌肤、美白、祛斑之效。经常食用之或研粉外敷，能使皮肤光滑、滋润、白皙，并且能消除粉刺、色斑、扁平疣等。
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