春节盛宴热性食物多，合理进补避开四种“火”！

http://www.100md.com 2018年3月7日 保健时报 第1165期

     春节期间，餐桌上的大鱼大肉、煎炸五辛等热性食品多了起来。但春季人体阳气开始升发，热性食物吃太多，容易使人体阴阳失衡，出现上火症状。此时，不必急于服用清热药，合理进食也能降火。

    肝火旺盛调情志

    出现头晕、目赤肿痛、口苦口干、急躁易怒等症状，多为肝火旺盛，其表现还有耳鸣如潮或突发耳聋、失眠多梦、头发爱出油、胁肋作痛、小便短黄、大便秘结等。

    肝火多由外界刺激引起，调整情志、稳定情绪、保持心情舒畅有助于调节体内的火气。睡眠不够或睡眠质量不高，也会造成肝火上升。一些简单的药材或食物有助于清火，如金菊花、夏枯草、白芍等；菊花与枸杞都有护眼功效，特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩，有较好的疗效。还可食用新鲜蔬菜和水果，如黄瓜、橙子、苦瓜、无花果、豌豆苗等。此外，养肝可多吃猪肝或鸡肝，尤其是头昏脑涨、眼赤目干、经常用脑的人。肝火过旺的人，不宜吃辛辣、腥味、过腻过酸、煎炸食品，以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等。

    肺火炽盛食凉性食物

    肺热炽盛表现为咽喉疼痛,咳嗽，痰黄、痰少而黏或痰中带血，鼻衄出血，面部痤疮，口唇干裂，皮肤干燥，大便干结，舌苔黄而干。肺主皮毛，可适当吃一点偏凉的食物，如白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、梨、苹果、百合、杨桃、枇杷等。同时多饮水，少吃肉类及巧克力等热量高的食品。除肺火，可选择空气新鲜的地方，反复进行吸气呼气，尽量排出肺内气体；每天主动咳嗽几下，也是积极的保护性反射动作，能有效清洁肺部。

    清肺热可选用猪肺、罗汉果、鱼腥草、柚子、莲藕等食材。中医认为，猪肺可清肺热、养肺阴；罗汉果味甘性凉，有清热凉血、清肺止咳、润肠通便的作用，还可治疗风热袭肺引起的声音嘶哑、咳嗽不爽、咽痛等症。

    胃火内盛不食肥甘厚味

    胃火，即是胃热。因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火，通常是由湿热、食滞两方面原因造成的。胃火分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、胃口不好、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

    调节胃火应当遵循清热、清滞的原则，饮食要有节制，过热、甜腻的食物少吃，饮食上应增加黄绿色蔬菜与时令水果，并注意口腔卫生。有胃火者可以饮用萝卜汁调理治疗，但属脾胃虚寒型口疮者不宜服用。绿豆粥能清心胃之火。莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西蓝花、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。

    心火亢盛吃性寒而苦食物

    常常面赤颧红、口渴心烦，多是心火太旺，其常见症状还有失眠多梦、口舌生疮、急躁易怒、小便短赤且灼热涩痛、舌尖红等。

    心火旺盛，可适当多吃性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类，多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，对于心火内炽所致的烦躁不眠有疗效。心火旺者还可常喝竹叶、甘草、灯心草、生地、麦冬煮成的茶饮，具有清心泻火作用。(张欢欢(北京机场医院))

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