芹菜粥降压煮时少放盐
有报道称，一位女士患有高血压，除了日常的药物治疗外，还经常煮芹菜粥辅助降压。
具体做法如下：取连根芹菜120克，洗净切碎；粳米100 克，洗净后加水，和芹菜碎共同熬粥，供早晚餐食用，调理血压效果良好。
对此，哈尔滨医科大学附属第四医院营养科主任周春凌点评说，芹菜含有钾、钙、镁、胡萝卜素、膳食纤维等物质，营养丰富。现代医学研究表明，膳食中的钾、钙、镁含量与血压升高呈负相关。我们从食物中摄入的钾、钙、镁越多，血压升高的可能性越小。
此外，芹菜中还含有一种植物化学物质——芹菜素。它属于黄酮类化合物，存在于多种水果、蔬菜和豆类中，但在芹菜中的含量较高。芹菜素可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。
芹菜粳米粥虽然可以辅助降压，但食用方法不对将大大影响效果。芹菜虽然含有丰富的钾，但钠含量也不少。由于芹菜清淡且不入味，很多人烹调时会放不少盐，无形之中增加了盐的摄入量，反而不利于降压。(选自人民网，有删改), 百拇医药
具体做法如下：取连根芹菜120克，洗净切碎；粳米100 克，洗净后加水，和芹菜碎共同熬粥，供早晚餐食用，调理血压效果良好。
对此，哈尔滨医科大学附属第四医院营养科主任周春凌点评说，芹菜含有钾、钙、镁、胡萝卜素、膳食纤维等物质，营养丰富。现代医学研究表明，膳食中的钾、钙、镁含量与血压升高呈负相关。我们从食物中摄入的钾、钙、镁越多，血压升高的可能性越小。
此外，芹菜中还含有一种植物化学物质——芹菜素。它属于黄酮类化合物，存在于多种水果、蔬菜和豆类中，但在芹菜中的含量较高。芹菜素可以改善肾素-血管紧张素-醛固酮系统，舒张血管，从而对降低血压有一定的作用。
芹菜粳米粥虽然可以辅助降压，但食用方法不对将大大影响效果。芹菜虽然含有丰富的钾，但钠含量也不少。由于芹菜清淡且不入味，很多人烹调时会放不少盐，无形之中增加了盐的摄入量，反而不利于降压。(选自人民网，有删改), 百拇医药