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椰子灰冰激凌在中国是网红食品,在美国却被全面下架!
http://www.100md.com 2018年8月7日 保健时报 第1187期
     近日,国内网红食品椰子灰冰激凌,在美国被全面下架。这款冰激凌爆红的原因可能有二:一是其独特的黑色外观;二是其官网称,冰激凌中的黑色来源于椰子壳的灰,能清肠排毒、美容养颜。

    在中国火爆,在美国却屡遭抵制

    椰子灰冰激凌刚刚在国内走红,但美国自2016 年3 月份以来,就对其屡下禁令。在今年6 月的一次例行检查中,更是强制销毁了价值高达3000 美元的椰子灰黑色产品。在中国火爆,在美国却遭抵制,是因为两国食品添加剂的执行标准不同。

    椰子灰是椰子壳燃烧后得到的灰烬,根据国标GB28308—2012,它属于植物炭黑,可以作为着色剂用于一些食品包括冰激凌中。作为一种食品添加剂,椰子灰在冰激凌中的最大使用量是5克/千克。

    可是美国食品和药物管理局不允许活性炭作为食品添加剂应用。正因为国标不同,所以在国内椰子灰冰激凌没问题,在国外销售却违法。

    看到这里,大家最担心的问题可能是,活性炭到底能不能清肠排毒,对身体会有潜在危害吗?

    清肠排毒、美容养颜功能不存在

    椰子灰之所以被认为有清肠排毒、美容养颜的功效,是因为植物炭黑就是炭,而炭有吸附作用,我们认为植物炭也能吸附体内毒素、美容养颜。

    但事实上,不管是从食物中摄入的各种有毒物质,还是食物消化吸收代谢过程中产生的代谢废物,身体完全能自行处理。科学上并无排毒这个概念,市场上五花八门的排毒产品,都是伪科学。

    大量摄入可能引起过敏、腹痛、黑尿

    活性炭有吸附作用,十年前就被作为吸附胃部毒素的解毒剂,在医院里用于解毒。不过它也能吸附药物降低药效,研究显示,它能吸附抗抑郁药、抗炎症、避孕药的药效。

    另外它还会降低胃肠蠕动、容易引起恶心、便秘,可不是厂家宣传的润肠通便。再有它还会吸附维生素、矿物质等营养素和各种抗氧化物质,算是一种抗营养因子。

    而且大量摄入还可能引起过敏、腹痛、黑尿等副作用。

    不过既然我国允许植物炭黑作为着色剂使用,并制定了使用量标准,适量食用添加了植物炭灰的冰激凌就没有问题。, http://www.100md.com(谷传玲(国家注册营养师))