4 步清洗螃蟹更干净
“金九银十”正是吃蟹的好时节，以下4 个步骤能把螃蟹洗得更干净。
1.先往放螃蟹的容器里倒入少量白酒，去除腥味。
2.等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲背抽打它们，直到被抽晕为止。
3.这个时候迅速抓住螃蟹的背部，用刷子朝着螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。
4.刷洗之后再用清水冲。
冲洗干净之后的螃蟹放到锅里面加水蒸煮，大火煮沸之后一般再等20 分钟就可以出锅了。如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底歼灭。
(陈先生/摄), http://www.100md.com(文/李改兰)
1.先往放螃蟹的容器里倒入少量白酒，去除腥味。
2.等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲背抽打它们，直到被抽晕为止。
3.这个时候迅速抓住螃蟹的背部，用刷子朝着螃蟹腹部猛刷，各个角落都不要遗漏。
4.刷洗之后再用清水冲。
冲洗干净之后的螃蟹放到锅里面加水蒸煮，大火煮沸之后一般再等20 分钟就可以出锅了。如果是个头比较大的螃蟹，可以将蒸煮时间延长一点，保证将寄生虫卵彻底歼灭。
(陈先生/摄), http://www.100md.com(文/李改兰)