“牛奶食性阴寒”，老年人不宜喝？这种说法有道理吗？
最近，微信上有这样一条“温馨提示”被广泛转发：牛奶食性阴寒，只适合小儿喝，成年以后特别是老年人不能也没必要喝奶了。因小儿属纯阳之体，能“化”得开；成年特别是老年人阳气弱，喝牛奶“化”不开……到底这真的是个温馨提示，还是又一个混淆视听的谣言？
世界上首部官修中药书就提倡老人饮奶
世界上首部官修中药书《新修本草》首篇食疗学专论《千金翼方·养老食疗》和首本老年医学专著《养老奉亲书》里，都说牛奶是平性的，这两本书的作者还认为牛奶营养价值比牛肉高得多，特别适合老年人每天饮用。
明代医家韩懋曾说，牛肉的补气效果可与上等黄芪媲美：“黄牛肉补气，与绵黄耆同功。”牛奶营养更胜牛肉，可见其补益之功。
将小儿“纯阳”解析成阳盛是误读
小儿“纯阳”说最早见于《颅囟经·脉法》开篇：“凡孩子三岁以下，呼为纯阳，元气未散。”但此处“纯阳”并非阳盛，而是指赤子纯朴、纯和之态。将“纯阳”解析成阳盛是误读。
众所周知，小儿所需睡眠时间比成人长，年纪越小，睡得越多。按中医理论，阳气旺盛者睡眠时间偏短。照此推理，岂非要得出“年纪越小，阴气越重”的结论？
乳糖不耐受和阴寒毫无关系
开头提到的“温馨提示”一文中还提到：“从西方现代化医学的角度来看待牛奶这种阴寒导致的不良反应被称之为‘乳糖不耐受’或者‘牛奶过敏’。在牛奶中加入生姜、肉桂能‘化’一下牛奶的阴寒。”
事实上，这两个反应根本不是一回事。乳糖不耐受是因为有些人消化道内缺乏乳糖酶，不能把牛奶中的乳糖完全分解所导致的。无论在牛奶中添加什么药性的药材都无济于事。其解决之道是避免空腹喝奶、搭配固体食物同吃、少量多次喝或尝试改吃酸奶、乳酪等乳制品，因这些乳制品中的乳糖已被乳酸菌分解。
而牛奶过敏是指对牛奶中的蛋白质过敏，以婴幼儿多见。为避免婴儿牛奶过敏，首先应考虑母乳喂养，如无法母乳喂养，则应在医生指导下选择防过敏的配方奶粉。, 百拇医药(林殷 潘诗霞(北京中医药大学 ))
世界上首部官修中药书就提倡老人饮奶
世界上首部官修中药书《新修本草》首篇食疗学专论《千金翼方·养老食疗》和首本老年医学专著《养老奉亲书》里，都说牛奶是平性的，这两本书的作者还认为牛奶营养价值比牛肉高得多，特别适合老年人每天饮用。
明代医家韩懋曾说，牛肉的补气效果可与上等黄芪媲美：“黄牛肉补气，与绵黄耆同功。”牛奶营养更胜牛肉，可见其补益之功。
将小儿“纯阳”解析成阳盛是误读
小儿“纯阳”说最早见于《颅囟经·脉法》开篇：“凡孩子三岁以下，呼为纯阳，元气未散。”但此处“纯阳”并非阳盛，而是指赤子纯朴、纯和之态。将“纯阳”解析成阳盛是误读。
众所周知，小儿所需睡眠时间比成人长，年纪越小，睡得越多。按中医理论，阳气旺盛者睡眠时间偏短。照此推理，岂非要得出“年纪越小，阴气越重”的结论？
乳糖不耐受和阴寒毫无关系
开头提到的“温馨提示”一文中还提到：“从西方现代化医学的角度来看待牛奶这种阴寒导致的不良反应被称之为‘乳糖不耐受’或者‘牛奶过敏’。在牛奶中加入生姜、肉桂能‘化’一下牛奶的阴寒。”
事实上，这两个反应根本不是一回事。乳糖不耐受是因为有些人消化道内缺乏乳糖酶，不能把牛奶中的乳糖完全分解所导致的。无论在牛奶中添加什么药性的药材都无济于事。其解决之道是避免空腹喝奶、搭配固体食物同吃、少量多次喝或尝试改吃酸奶、乳酪等乳制品，因这些乳制品中的乳糖已被乳酸菌分解。
而牛奶过敏是指对牛奶中的蛋白质过敏，以婴幼儿多见。为避免婴儿牛奶过敏，首先应考虑母乳喂养，如无法母乳喂养，则应在医生指导下选择防过敏的配方奶粉。, 百拇医药(林殷 潘诗霞(北京中医药大学 ))
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