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喝水也长胖?不,是因为吃饭刷手机,胖了!

     更倾向于吃高热量食物

    信息化时代俨然让手机成了人类的“ 体外器官”,坐公交要刷手机,走路要刷手机,睡前要刷手机,吃饭也要刷手机,对于这些大家都习以为常。然而最近的一项研究显示,吃饭刷手机易让人摄入更多热量,不利于控制体重。

    智能手机已成为人们用餐主要“干扰项”

    巴西拉夫拉斯联邦大学和荷兰乌得勒支大学医学中心的研究人员,招募了62 名18~28 岁的年轻志愿者,让他们从健康食品、软饮料和巧克力中随意选用食物,吃饱为止。研究人员让志愿者参与三次试验,第一次专心进食,第二次边进食边刷手机,第三次进食时看纸质文章。结果显示,专心进食时,志愿者平均摄入热量535 卡路里;边吃饭边刷手机时,平均摄入591 卡,体重超重志愿者摄入更多,平均达616 卡路里。

    研究人员还发现,边吃饭边刷手机,会多摄入15%的卡路里,志愿者选用高脂食物比专心进食时多10%。另外,吃饭时阅读纸质文章也会让人多摄入热量。研究人员认为,智能手机已经成为人们(包括儿童)用餐时的主要“ 干扰项”,阻碍了大脑正确了解摄入的食物量。一边吃饭一边刷手机容易让人摄入更多热量,不利于控制体重。

    就餐看手机更倾向高热量食物易造成营养不良

    安徽医科大学第一附属医院营养科主任医师蒋建华介绍,吃饭玩手机对人体的肠胃会造成两方面影响。首先,这种做法不利于食物的消化吸收。安心吃饭时,人体的血液是供应给肠胃的;但是如果还要玩手机,血液就要被分出一大部分供给大脑和眼睛,导致没有足够的血液供应给肠胃,严重影响胃肠的蠕动和消化液的分泌,继而影响食物的消化和吸收。长此以往,胃肠的消化功能会减弱,许多慢性消化道疾病便随之而来。

    其次,就餐期间总是看手机还容易造成营养不良。因为一般来说,人们边看手机边吃饭,会总是只夹面前的菜,而且倾向于选择高热量的食物,饮食会比较单一,营养结构不合理,所以容易导致营养不良。

    吃饭时最好要专心,注意饮食均衡

    蒋建华认为,吃饭玩手机造成肥胖的原因是:玩手机会导致人们的心思不在吃饭上。比如,本来吃一顿饭只要20 分钟,可是吃饭时看一个视频也许就要半小时,当注意力全都集中在手机上的精彩内容时,人们很难掌握自己的饥饱感,这就往往导致不经意地吃多,时间一长,脂肪也就不知不觉地“ 攀”上了腰。

    鉴于以上原因,建议大家吃饭时不妨放下手机,注意均衡进食,特别是本身消化吸收功能较弱的人,更要注意专心吃饭,促进吸收。

    另外,吃饭刷手机是不是还有点太伤朋友间的感情? 好不容易聚在一起吃饭,看手机的时间比注视朋友的时间还长,久别重逢的叙旧饭局,最后成了手机刷刷刷,美食拍拍拍。实在觉得看手机太累,才休息一下眼睛,聊会不咸不淡的话。时间一到,大家都散去了。感觉就是走个过场,吃了顿饭,然后就没有然后了。(燕声 整理), 百拇医药


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