白糖不宜生吃

http://www.100md.com 2002年1月1日 卫生保健禁忌

     白糖不宜生吃,也许有的人一看这个题目就觉得好笑,难道白糖必须煮熟吃吗?是的,白糖必须经过高温消毒以后再吃。

    因为白糖内最易生螨虫,它会带来种种危害。例如有的人吃了西红柿拌白糖之后腹泻不止,这就是螨虫在作怪。螨虫又可进入肺部,引起咯血和过敏性哮喘; 也可进入尿道,因而引起尿路炎症甚至尿血。

    白糖不宜长期贮存,最好随购随吃。用白糖拌凉菜,首先应将白糖加以高温处理之后再食用。一般来说,白糖加温至70℃,经过3分钟之后,螨虫可全部被杀死。凡要吃白糖,最好都经过这样的处理。强调要将白糖高温消毒,虽然手续麻烦一点,但这样做能够确保人体健康,因而还是很值得的。(周贻谋 金迪)

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