老失眠，可能是你没吃对

http://www.100md.com 2015年2月3日 生命时报 2015.02.03

     中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

    明明已经感觉困了，但只要一躺在床上，大脑就超级活跃，让人久久无法入睡……很多人被失眠问题困扰，到底应该如何改善？本期，我跟大家探讨一下失眠者的饮食问题。

    研究显示，钙元素不足的时候，人体神经兴奋性过高，容易导致情绪紧张、肌肉紧张、精神无法放松等情况。镁元素不足的时候，人体对压力的应对能力也会下降。维生素B6不足会引起神经递质合成的紊乱，与失眠和抑郁的状态有关。可以这么说，未必所有的失眠都能用补钙和补镁的方式来解决，但缺乏钙和镁的确可能导致人们睡眠出现问题，包括睡前大脑过度兴奋而入睡困难，以及半夜去卫生间之后难以再次入睡等问题。建议失眠的人在饮食上做到以下几点。

    第一，每天保证500克以上的蔬菜供应，特别是晚餐要吃200克焯拌或煮的绿叶菜，补充镁元素和钙元素。把至少一半的白米饭、白馒头、白面包换成杂粮杂豆，增加镁元素和多种B族维生素的摄入量。

    第二，每天保证300克的乳制品(包括牛奶、酸奶)，或者200克乳制品加上150克卤水豆腐。它们对于供应充足的钙至关重要，奶类同时是B族维生素的好来源，卤水豆腐是镁的好来源。

    第三，不吃甜食，包括蛋糕、饼干、曲奇、甜面包等，不喝甜饮料。它们会消耗体内的维生素B1和钙。烹调少油减盐，鱼肉不过量。过多的油脂会降低钙元素的吸收率，而过多的盐和蛋白质则促进尿钙的排出，加剧钙不足的问题。

    第四，晚餐不过饱，尽量少用刺激性的调味品，且与睡眠时间间隔至少3小时。睡眠之前，胃中应当是平和状态，既没有胃中存有食物的感觉，也不觉得饥饿。

    另外，如果睡前会感觉饥饿，担心影响入睡，可以在睡前1小时喝半杯牛奶或半碗小米粥等，以能够预防饥饿的最小量为宜。不提倡在临睡之前吃东西。对胃酸过多的人来说，睡前的食物摄入还容易引起胃食管反流而影响睡眠。▲

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