有降脂功效的营养素
生活中，不少血脂高的人不爱吃药，总是寄希望于各种昂贵的保健品。其实，很多有降脂作用的营养素就蕴藏在我们的日常食物中，可以借助它们在服降脂药的同时辅助降脂。
1.欧米伽3脂肪酸。美国国立卫生研究院(NIH)称，多项研究显示，常吃富含欧米伽3脂肪酸鱼类的人群，比如爱斯基摩人，体内HDL(好胆固醇)水平较高，欧米伽3脂肪酸还有降低甘油三酯的作用。富含欧米伽3脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鳟鱼等。另外，核桃富含亚麻酸，能在人体内生成欧米伽3脂肪酸，三高人群应该多吃一些。
2.植物甾醇。植物甾醇能抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成。有研究显示，一个人每天摄入2.5克植物甾醇，坏胆固醇水平能降低10%～15%。富含植物甾醇的食材包括玉米、大豆以及葵花子、松子等种子类食物。
3.可溶性膳食纤维。研究发现，它能将胆固醇水平降低10%。富含可溶性膳食纤维的食物有燕麦、大麦、麦麸、豆类、苹果、葡萄等。
4.红曲米。红曲米是蒸熟的大米用红曲霉菌自然发酵而成，红曲米中含有天然的他汀类物质，能够降低坏胆固醇水平。红曲米的做法很多，做叉烧肉、炖排骨、煮粥均可，美味又有益健康。
5.甘蔗脂肪醇。甘蔗脂肪醇是从甘蔗里提炼而成，多项研究发现，每天晚上进食5～10毫克脱糖甘蔗脂肪醇，能够明显降低坏胆固醇水平。因此，高胆固醇患者可以适当多吃一些甘蔗，中段效果最好。有研究显示，经常吃甘蔗能够降低人体27%的低密度脂蛋白、增加17%的高密度脂蛋白。如果同时伴有血糖偏高，可以补充甘蔗脂肪醇制剂。
6.没药。它是从没药树采集的油胶树脂，没药树多产于非洲和印度。自从上世纪80年代起，多项研究证明，没药能有效地降低人体胆固醇。没药能帮助人体清除胆固醇，而不仅是阻止胆固醇在肝脏中的合成。没药产品功能各异，所以服用前要仔细阅读说明书，或者遵从医生的建议服用。
7.泛硫乙胺。也叫泛酸，是维生素B5的衍生物之一。泛硫乙胺可以在体内转变为辅酶A，而辅酶A能够预防胆固醇在动脉壁的沉积，增加好胆固醇含量。有研究显示，每天摄入600毫克泛酸的患者，体内坏胆固醇水平降低了11%。所含泛酸较高的食物有牛奶、豆浆。富含维生素B5的食物有全谷食物、动物肾脏与以及绿叶蔬菜、坚果、花生、蘑菇、紫菜等。
8.柑橘类黄酮。柑橘类黄酮是柑橘和棕榈树果实的提炼物。有研究显示，在一个月内每天摄入300毫克柑橘类黄酮的患者，体内胆固醇总体水平降低了30%，坏胆固醇降低了27%，甘油三酯降低了34%。富含柑橘类黄酮的食物主要是柑橘类水果，例如柠檬、桔子、蜜桔、葡萄柚、香橼等。▲
(郭金兰), http://www.100md.com
1.欧米伽3脂肪酸。美国国立卫生研究院(NIH)称，多项研究显示，常吃富含欧米伽3脂肪酸鱼类的人群，比如爱斯基摩人，体内HDL(好胆固醇)水平较高，欧米伽3脂肪酸还有降低甘油三酯的作用。富含欧米伽3脂肪酸的鱼类有沙丁鱼、三文鱼、金枪鱼、鳟鱼等。另外，核桃富含亚麻酸，能在人体内生成欧米伽3脂肪酸，三高人群应该多吃一些。
2.植物甾醇。植物甾醇能抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇的降解代谢、抑制胆固醇的生化合成。有研究显示，一个人每天摄入2.5克植物甾醇，坏胆固醇水平能降低10%～15%。富含植物甾醇的食材包括玉米、大豆以及葵花子、松子等种子类食物。
3.可溶性膳食纤维。研究发现，它能将胆固醇水平降低10%。富含可溶性膳食纤维的食物有燕麦、大麦、麦麸、豆类、苹果、葡萄等。
4.红曲米。红曲米是蒸熟的大米用红曲霉菌自然发酵而成，红曲米中含有天然的他汀类物质，能够降低坏胆固醇水平。红曲米的做法很多，做叉烧肉、炖排骨、煮粥均可，美味又有益健康。
5.甘蔗脂肪醇。甘蔗脂肪醇是从甘蔗里提炼而成，多项研究发现，每天晚上进食5～10毫克脱糖甘蔗脂肪醇，能够明显降低坏胆固醇水平。因此，高胆固醇患者可以适当多吃一些甘蔗，中段效果最好。有研究显示，经常吃甘蔗能够降低人体27%的低密度脂蛋白、增加17%的高密度脂蛋白。如果同时伴有血糖偏高，可以补充甘蔗脂肪醇制剂。
6.没药。它是从没药树采集的油胶树脂，没药树多产于非洲和印度。自从上世纪80年代起，多项研究证明，没药能有效地降低人体胆固醇。没药能帮助人体清除胆固醇，而不仅是阻止胆固醇在肝脏中的合成。没药产品功能各异，所以服用前要仔细阅读说明书，或者遵从医生的建议服用。
7.泛硫乙胺。也叫泛酸，是维生素B5的衍生物之一。泛硫乙胺可以在体内转变为辅酶A，而辅酶A能够预防胆固醇在动脉壁的沉积，增加好胆固醇含量。有研究显示，每天摄入600毫克泛酸的患者，体内坏胆固醇水平降低了11%。所含泛酸较高的食物有牛奶、豆浆。富含维生素B5的食物有全谷食物、动物肾脏与以及绿叶蔬菜、坚果、花生、蘑菇、紫菜等。
8.柑橘类黄酮。柑橘类黄酮是柑橘和棕榈树果实的提炼物。有研究显示，在一个月内每天摄入300毫克柑橘类黄酮的患者，体内胆固醇总体水平降低了30%，坏胆固醇降低了27%，甘油三酯降低了34%。富含柑橘类黄酮的食物主要是柑橘类水果，例如柠檬、桔子、蜜桔、葡萄柚、香橼等。▲
(郭金兰), http://www.100md.com