有白霜的葡萄新鲜
有白霜的葡萄新鲜
@北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生
葡萄味美又健康，适合多数人群食用。但葡萄的平均含糖量在10%~15%，有些品种高达20%以上，所以最好不要一次吃太多。葡萄表面常常附着一层白霜，让很多人担心。其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫“果粉”，对人体无害，而且是葡萄新鲜的标志。不仅葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜。▲, 百拇医药
@北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任、教授 马冠生
葡萄味美又健康，适合多数人群食用。但葡萄的平均含糖量在10%~15%，有些品种高达20%以上，所以最好不要一次吃太多。葡萄表面常常附着一层白霜，让很多人担心。其实这层白霜是葡萄自身分泌的糖醇类物质，学名叫“果粉”，对人体无害，而且是葡萄新鲜的标志。不仅葡萄，李子、蓝莓、西梅等水果表面也有类似的白霜。▲, 百拇医药