夏天存杂粮，先冷冻两周
夏天存杂粮，先冷冻两周
@中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
天气越来越热，杂粮应该怎么储存？买来的粮食，先装在隔水密闭的袋子里，放冷冻室里冷冻两周，然后取出来，不开袋，放一天平衡到室温。然后转移到密闭容器当中，密封罐、密封瓶都行。每次取时倒出来立刻封盖拧严，不让虫子们有进入的机会。散装粮食更容易生虫，因为蛾子可以随便飞进去产卵。因此，建议大家尽量选购买真空小包装的粮食。初级加工过的籽粒，比如经过吹选之后，混在粮食里的虫卵和灰尘大部分被除去，同时抽去氧气能减少霉菌生长。真空包装袋直接放冰箱冷冻两周，更安全些。▲, http://www.100md.com
@中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
天气越来越热，杂粮应该怎么储存？买来的粮食，先装在隔水密闭的袋子里，放冷冻室里冷冻两周，然后取出来，不开袋，放一天平衡到室温。然后转移到密闭容器当中，密封罐、密封瓶都行。每次取时倒出来立刻封盖拧严，不让虫子们有进入的机会。散装粮食更容易生虫，因为蛾子可以随便飞进去产卵。因此，建议大家尽量选购买真空小包装的粮食。初级加工过的籽粒，比如经过吹选之后，混在粮食里的虫卵和灰尘大部分被除去，同时抽去氧气能减少霉菌生长。真空包装袋直接放冰箱冷冻两周，更安全些。▲, http://www.100md.com