四种食物 帮日本人延寿
四种食物
帮日本人延寿
日前，发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究显示，日本人经常吃的四种食物可助长寿。
该研究由日本东北大学医学系公众卫生学的研究人员主持，他们对“日本公共卫生中心前瞻队列”中，超过14万名40~69岁日本居民的数据进行了分析。在研究开始后的第5年，研究人员使用经过验证的147项食物频率问卷，调查了超过9万人的饮食习惯，随后坚持随访至2016年，平均随访时间为18.9年。随访期间，研究人员共记录到了2万余死亡病例，其中7148人死于癌症，4990人死于心血管疾病。
研究结论显示，日本饮食与全因死亡、心血管死亡、心脏死亡风险降低有关，这可能与日本饮食中海藻、黄绿色蔬菜、鱼类和绿茶中有益健康的营养素有关。相关数据显示，对全因死亡风险而言，多吃海藻的人死亡风险下降6%，多吃黄绿色蔬菜风险下降6%，多吃鱼类风险下降3%，多喝绿茶风险下降可达11%。研究者认为，虽然每种食物带来的健康获益有限，但它们结合在一起，各种营养素之间产生了复杂的相互作用，有助健康长寿。▲, http://www.100md.com(萧忠彦)
帮日本人延寿
日前，发表在《欧洲营养学杂志》上的一项研究显示，日本人经常吃的四种食物可助长寿。
该研究由日本东北大学医学系公众卫生学的研究人员主持，他们对“日本公共卫生中心前瞻队列”中，超过14万名40~69岁日本居民的数据进行了分析。在研究开始后的第5年，研究人员使用经过验证的147项食物频率问卷，调查了超过9万人的饮食习惯，随后坚持随访至2016年，平均随访时间为18.9年。随访期间，研究人员共记录到了2万余死亡病例，其中7148人死于癌症，4990人死于心血管疾病。
研究结论显示，日本饮食与全因死亡、心血管死亡、心脏死亡风险降低有关，这可能与日本饮食中海藻、黄绿色蔬菜、鱼类和绿茶中有益健康的营养素有关。相关数据显示，对全因死亡风险而言，多吃海藻的人死亡风险下降6%，多吃黄绿色蔬菜风险下降6%，多吃鱼类风险下降3%，多喝绿茶风险下降可达11%。研究者认为，虽然每种食物带来的健康获益有限，但它们结合在一起，各种营养素之间产生了复杂的相互作用，有助健康长寿。▲, http://www.100md.com(萧忠彦)