“山药薄片”基本没山药
“山药薄片”基本没山药
中国注册营养师 郑飞飞
不知从什么时候开始，市场上出现了各种口味的“山药薄片”，很多人觉得它是山药切成的薄片，肯定特别健康，携带又方便，于是会不断地买来吃。
其实，仔细查看食品配料表你会发现，这类产品排在前两位的配料是小麦粉、植物油，其次是各种口味的调味料，其中含量最多的通常是白砂糖，还有麦芽糊精、味精、食盐、葡萄糖粉以及各种食品添加剂。山药在配料表的后半部分才能找到，而且添加量只有5%~6%。营养成分表还显示，一包90克某品牌的山药薄片脂肪含量高达39克，盐含量接近3克，是典型的高油高盐产品。
所以，山药薄片并不比普通薯片更健康，自然不能常吃。想得到山药的好处，还是应该买新鲜的直接蒸煮、炖汤或者清炒；如果想换换口味，可选择山药添加量高，脂肪和钠含量低的产品，偶尔吃解解馋就好。▲, http://www.100md.com
中国注册营养师 郑飞飞
不知从什么时候开始，市场上出现了各种口味的“山药薄片”，很多人觉得它是山药切成的薄片，肯定特别健康，携带又方便，于是会不断地买来吃。
其实，仔细查看食品配料表你会发现，这类产品排在前两位的配料是小麦粉、植物油，其次是各种口味的调味料，其中含量最多的通常是白砂糖，还有麦芽糊精、味精、食盐、葡萄糖粉以及各种食品添加剂。山药在配料表的后半部分才能找到，而且添加量只有5%~6%。营养成分表还显示，一包90克某品牌的山药薄片脂肪含量高达39克，盐含量接近3克，是典型的高油高盐产品。
所以，山药薄片并不比普通薯片更健康，自然不能常吃。想得到山药的好处，还是应该买新鲜的直接蒸煮、炖汤或者清炒；如果想换换口味，可选择山药添加量高，脂肪和钠含量低的产品，偶尔吃解解馋就好。▲, http://www.100md.com