红白蔬果防肠炎

http://www.100md.com 2021年9月14日 生命时报 2021.09.14

     红白蔬果防肠炎

    溃疡性结肠炎是一种慢性非特异性肠道炎症性疾病，病因尚未明确，多呈反复发作。近期，日本爱媛大学医学研究生院流行病学与预防医学专业的研究小组在《营养》杂志在线发表的一项研究报告显示，多吃红、紫、白色等富含视黄醇和维生素C的食物，可预防溃疡性结肠炎发病。

    研究小组以384名溃疡性结肠炎患者作为病例组，以666名为对照组，使用“半定量膳食摄入频率问卷”获得营养数据，根据蔬菜、水果和抗氧化物摄入量分4组进行分析和研究。结果表明，维生素C摄入量最高组与最低组相比，溃疡性结肠炎发病风险降低55%；视黄醇摄入量最高组与最低组相比，溃疡性结肠炎发病风险降低36%。

    研究人员表示，氧化应激与溃疡性结肠炎若干症状间存在一定关系，上述研究在世界上首次证明摄取视黄醇可防溃疡性结肠炎发病。▲ (宁蔚夏)

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/CN11-0268/q10914/4409.htm