朋友聚会野餐，每人自带一道菜。小许拎来了一个亮闪闪的保温桶，打开盖子之后浓郁的香气四散。小许自豪地说，这是他老婆用小火炖了5个小时的鸡肉汤，里面还加了红枣和枸杞，最滋补了。

    但是华子告诉小许，这种长时间炖出来的肉汤，虽然会浓香扑鼻，但是常喝并不能达到滋补的效果，而且很可能会伤身。

    一、长时间煲出的肉汤营养并不高

    在很多人的印象中，肉类食材熬煮的时间越久，肉就会越软烂，其中的营养成分就越容易进入到汤中。所以煲汤的时间的长短，与汤中营养成正比。但实际上，并不是这样。曾有科学家选用了常用来煲汤的鸡、鴨、猪蹄进行研究 ......