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德国人喝绿茶
http://www.100md.com 2003年6月1日 《科学养生》 2003年第6期
     最近在德国感到了一股亚洲风,您会在很多有关健康营养、饮食保健甚至时尚方面的重要杂志里看到介绍颇具风采的日餐,来自印度的长生按摩法(AYURVEDA)和永恒的中国的绿茶。固守日尔曼习惯的德国人似乎发现,吃牛排,炸土豆,再配一大杯凉啤酒是破坏体形的罪魁祸首,他们渐渐疏远着正宗日尔曼大餐,而对亚洲的清淡饮食产生了好感。

    一般来说,德国人非常喜欢喝咖啡,咖啡厅处处可见,喝中国绿茶只是近几年的事。别致的小茶屋也随之产生,这里可以品尝风味淡雅的正宗中国绿茶,但更多的品茶者则偏爱被德国人改造了的绿茶,制茶者在绿茶中加丁干草莓,就有了草莓绿茶;加了芦荟,就有了芦荟绿茶;加了香蕉、菠萝、香草之后,就有了香蕉绿茶、菠萝绿茶、香草绿茶等等。一壶茶上来,满屋果香四溢,味道独特,看到他们喝得津津有味,真忍不住想问他们,你们真的喜欢喝绿茶吗?其实德国人的健康意识很浓,只要有足够的科学研究证明有利与健康,就一定会有商家来开发生产并推向时尚,小茶屋就是让德国人感受绿茶时尚的地方。

    在德国,对绿茶的保健作用报道很多,如常吸烟的人经常喝绿茶比吸烟但不喝绿茶者患癌症的机会低得多,绿茶中的多酚有很强的抗氧化和解毒作用,能降低血液的粘稠度,降低血清中的胆固醇等,化妆品工业利用绿茶的抗氧化作用,将绿茶萃取物加入到护肤品中,具有很好的抗皮肤衰老功能。医药生产商也将绿茶萃取物浓缩,加入其他维生素而制成绿茶胶囊,总之,绿茶在德国已有相当的市场。功劳要归属它的保健功能。

    编辑/廖星, http://www.100md.com(小冰博士)