美国著名的保健与营养专家简·卡帕提出下列食物降血糖效果最好。

    最佳的蛋白质食物：金枪鱼、鲭鱼、沙丁鱼、大马哈鱼等深海鱼含有高蛋白、低脂肪、低胆固醇，同时还含有对心脑血管疾病有治疗保健作用的必需脂肪酸，可预防糖尿病合并症，而饱和脂肪酸含量高的红色畜肉(猪、牛、羊肉)尽量少吃，它可引起胰岛素抵抗。

    最佳的必需脂肪酸食物：深海鱼油、橄榄油、红花油、玉米油、花生油、亚麻籽油等，它们同样具有可以预防心脑血管合并症，改善动脉硬化，、降血脂等功能，同时适当的吃一些坚果类食品也可以补充必需脂肪酸，如杏仁、核桃仁、榛子、腰果、松籽等，脂肪总量每日50克左右。

    最佳的碳水化合物食物：玉米、燕麦、荞麦、大麦等杂粮是糖尿病人最佳的主食来源 ......