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编号:11104073
太空美食中式餐
http://www.100md.com 2004年1月1日 《科学养生》 2004年第1期
     乘着“神舟”五号的杨利伟,在太空吃了三餐。除了一些小月饼,还有一些肉、鱼丸子,可以自己选。在太空飞行的21小时35分钟的时间里,基本上间隔七到八个小时吃上一顿饭。后来的两顿太空餐,杨利伟还提到吃了八宝粥、面条、饺子之类。

    身处太空失重环境下,食物会像人一样,到处飘来飘去,不大容易吃到嘴里。为了方便用餐,最初美国和前苏联把航天员的所有食品都制成“糊糊”,然后像牙膏一样装起来,吃的时候,用“牙膏嘴”对着嘴里一挤,吃起来毫无滋味可言。如今,我国设有专门科研机构研究太空食品,已经研究20年了。除了食物营养的合理搭配,还根据中国人的饮食特点,开发了很多具“中国特色”的太空食品。杨利伟一日三餐的食谱由营养学家制定,食品为各种罐头和复水食品 ......

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