中国有句古话：“安民之本，必资于食”。由此看来，吃对于人们是何等的重要。

    人类由茹毛饮血到吃疏米粗菜，再到吃山珍海味，这其中，经历了漫长的岁月。然而，在未来的10年内和亘长的未来，我们会吃些什么呢?

    吃的新潮流就是保健食品。世界卫生组织把人们享有卫生保健与药膳食物作为2010年的目标。有专家预测，本世纪初的10年或未来更长一段时问里，保健食品将以其特有的魅力功能吸引着人们。

    据资料透露，上个世纪90年代流行于美国的“聪明食品”，因为其配方中含有独特的元素和各种中草药成分，能够提供给人体细胞额外的养分，增加细胞的活力，对于记忆衰退、健忘等有相当好的食疗效果。“聪明食品”曾一度风靡美洲大地甚至世界各地。于是，从此以后保健食品成了人们吃的新潮流!

    当今日本的“药膳俱乐部”，则别具风格，这些俱乐部的店台上摆设有各种中草药和药酒，我们进去后要看苔、号脉。而且这里的菜分为：“实症型”、“虚症型”两种，人们可以根据自己的“病情”用菜。因此，该俱乐部一年四季都吸引了国内外的各方人士，生意相当的红火。

    在当今的香港，鲜果汁店成行成市的现象 ......