茶是我国天然的健康饮料，被尊为“国饮”。古代医学视茶为药物，认为茶叶具有提神、助消化、利尿、解毒、治下痢、治眼肿、治皮肤溃疡及强心等功效，近年来更被视为天然健康饮料。根据国内外学者研究结果，饮茶功效可归纳为：提神醒脑、消除疲劳、增强体力；利尿；降低血液中低密度脂蛋白；预防蛀牙；强化微血管；抗菌作用；抗细胞突变作用；防癌作用；减缓衰老作用等。

    大约十年前台湾的花草茶传入内地，在国内引起喝花草茶风气。透明的玻璃杯中，姹紫嫣红的花草在水中缓缓绽放，不仅怡情，还可保健美容，赢得了越来越多的都市女性的钟爱。而今，花草茶已成为很多人情有独钟的保健饮品，到花草茶专卖店喝茶成为都市休闲社交的方式之一。

    花草茶、草茶、花茶或药草茶，英文名字都为Herb tea，意思为用天然植物的根、茎、叶、花或皮等部位，单独或综合干燥后，加以煎煮或冲泡的饮料，有一种自然香气和特殊口味，完全不含咖啡因和胆固醇。而复合式花草茶是由几种不同口味的花草调配而成。今日，人们警觉到咖啡因对人体可能造成的伤害，于是乎花草茶的健康配方兴起 ......