美国学者认为，膳食与高血压等心血管疾病有密切关系，改变饮食有助于心血管疾病的防治。美国最近研究指出，心血管疾病需要补充以下一些营养补充剂。

    1.异黄酮：大豆、茶叶、银杏叶等食品中含有丰富的异黄酮。研究发现，每100克大豆样品中，含异黄酮128毫克，豆腐含27.74毫克，干豆制品含200毫克以上，大豆胚芽每100克含异黄酮高达2000毫克，每天补充1~2克异黄酮，有降血脂、预防心血管疾病的作用。

    2.维生素：波士顿大学和沃立根大学医学院的研究结果指出，每天食维生素C500毫克，一个月后可使血压下降9.1%，其机理为维生素C保障体内氮氧化物的供应。氮氧化物可使血管保持松弛状态而维持血压稳定。维生素C的副作用为耗竭体内的铜元素，注意补充铜或复合矿物质补充剂 ......