劝君多食栗
又到了秋季，人们喜爱的糖炒栗子又上市了。栗子不仅好吃，而且还治病，被称为老年人的圣果。
在古代，栗子被列为五果，还用来充饥。栗子还有一个别名叫“河东饭”。据传晋王率部队追击敌军，部队粮食短缺，眼看功亏一篑。这时，晋王见周围山林中许多栗子树上都结了果，于是命令士兵采摘山栗代替粮食，蒸煮为饭。士兵们不仅吃饱了肚子，而且原来患有的腰腿酸痛和慢性腹泻等毛病也好了，结果士气大振，打败敌军，“河东饭”一名也就流传开了。
北宋文学家苏东坡晚年添了腰腿痛的毛病，于是他养成了食栗的习惯。每天早晚，把鲜栗子放在嘴里嚼出白浆，然后分几次慢慢吞咽入腹。久而久之，治愈了腰腿痛的老年病，并为此写了一首《服栗》诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨光晚，三咽徐收白玉浆”。南宋爱国诗人陆游，由于年老牙齿松动，知道为肾虚所致，就常于夜晚食栗调治，并写出了诗句：“齿根浮动叹老衰，山栗炝燔疗夜饥。晚起少年京华梦，和宁门外早朝时。”
据说清朝的慈禧太后也喜爱吃栗子，她经常吃栗子糕。可见栗子是一种很好的补肾佳品，非常适合老年人服用。
中医认为，栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。现代研究表明，栗子的营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克、维生素C 60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186千卡。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时并能促进脂肪代谢，所以有益气健脾、厚补肠胃的作用；丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可防治高血压、冠心病、动脉硬化等病。维生素C可以维持骨骼、肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软等，延缓衰老。栗子糕、栗羊羹等都是味道甘美的保健食品。栗子粉与粳米一同煮粥，对老人肾虚大有裨益。编辑/鲁湾
wzz0451@163.com, 百拇医药(常 宇)
在古代，栗子被列为五果，还用来充饥。栗子还有一个别名叫“河东饭”。据传晋王率部队追击敌军，部队粮食短缺，眼看功亏一篑。这时，晋王见周围山林中许多栗子树上都结了果，于是命令士兵采摘山栗代替粮食，蒸煮为饭。士兵们不仅吃饱了肚子，而且原来患有的腰腿酸痛和慢性腹泻等毛病也好了，结果士气大振，打败敌军，“河东饭”一名也就流传开了。
北宋文学家苏东坡晚年添了腰腿痛的毛病，于是他养成了食栗的习惯。每天早晚，把鲜栗子放在嘴里嚼出白浆，然后分几次慢慢吞咽入腹。久而久之，治愈了腰腿痛的老年病，并为此写了一首《服栗》诗：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方。客来为说晨光晚，三咽徐收白玉浆”。南宋爱国诗人陆游，由于年老牙齿松动，知道为肾虚所致，就常于夜晚食栗调治，并写出了诗句：“齿根浮动叹老衰，山栗炝燔疗夜饥。晚起少年京华梦，和宁门外早朝时。”
据说清朝的慈禧太后也喜爱吃栗子，她经常吃栗子糕。可见栗子是一种很好的补肾佳品，非常适合老年人服用。
中医认为，栗子性温，味甘平，入脾、胃、肾经，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。现代研究表明，栗子的营养丰富，100克鲜品含蛋白质5.7克、脂肪2克、碳水化合物40克、淀粉25克、维生素C 60毫克，以及钙、磷、铁、钾等微量元素、脂肪酸和胡萝卜素等，提供热量186千卡。在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时并能促进脂肪代谢，所以有益气健脾、厚补肠胃的作用；丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质可防治高血压、冠心病、动脉硬化等病。维生素C可以维持骨骼、肌肉的正常功能，预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软等，延缓衰老。栗子糕、栗羊羹等都是味道甘美的保健食品。栗子粉与粳米一同煮粥，对老人肾虚大有裨益。编辑/鲁湾
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