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“疯狂的普洱茶”为何疯狂
http://www.100md.com 2008年3月1日 《科学养生》 2008年第3期
     过去的一年,普洱茶在主要产地云南价格疯狂飙升、狂降,市场一天一个价,起伏跌宕,令市场、令商人、令平民消费者无不感到震撼。最疯狂时,顶级普洱茶每件(30斤)卖到了2万多元的天价!西双版纳布朗山乡老班章毛料茶每公斤卖到了1250元(注意,这还是“毛料茶”),价格都翻了几番,被媒体称为“疯狂的普洱茶”!

    普洱茶究竟怎么了?普洱茶为何疯狂起来了呢?

    应该说,这首先源于人们对健康的追求,源于对普洱茶的逐步认识。但最主要的是源于商家的炒作。一些广告宣传声称:普洱茶可以抑制癌症,可以减肥,降血脂……还有若干科研成果和材料证实,言之凿凿。鉴于此,真有人就把普洱茶当作药物来使用了!

    普洱茶果真有这些功能吗?

    究根探源,还得从头说起。

    毋庸讳言,茶文化是中华民族古代文化瑰宝之一。普洱茶是历史悠久的云南名茶,主要产在云南省南部,海南也有少量分布,一般生长在海拔1200米~1400米的高山上,其他位置难以生长,所以比较珍贵。云南有树龄达800年以上的茶树王,更是鲜见。普洱茶以历史上的主要经销地云南普洱镇而得名,但并不是仅仅生长、加工在那里。
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    普洱茶已经有几千年的饮用史。早在唐代,普洱茶就已经销售到内地和西藏;到了宋朝,有了“以茶易马”的市场;明朝“士庶所有,皆普洱茶也”,可见其珍贵。到了清代,普洱茶发展到一个鼎盛时期,每年远销外地十万担以上,清廷把普洱茶引为贡茶,成为进贡的珍品。大文学家曹雪芹把普洱茶写进了《红楼梦》,俄国大作家托尔斯泰在他的名著《战争与和平》中,也描写了喝普洱茶的场面。

    普洱茶的药理功能早有记载,清人赵学敏的《本草纲目拾遗》记载:“普洱茶性温味香……解油腻牛羊毒,虚人禁用。苦涩助痰,刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳,消食化痰,清胃生津,功力犹大也。”

    尽管古人早有记载,普洱茶也已经有几千年的饮用史,但是对其进行深入研究探讨还是进入新时期以后,科学家发现它有一定的抗癌功效和其他功效。

    据了解,目前肿瘤已经成为世界各国居民死亡的主要原因,每年全球死于癌症者有400多万人,我国每年有80多万人死于恶性肿瘤。云南省是我国恶性肿瘤发病及死亡率较低的地区,普洱茶主要产地思茅、临沧、西双版纳更是云南省肿瘤发病较低的州市。专家认为,这与当地居民长期饮用普洱茶有直接关系。
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    日本是世界胃癌重点高发区,但是在其产茶大县静冈县,胃癌发病率明显低于其他地区。

    现代医学研究证实,茶水具有暖胃、减肥、降脂、降血压、降血糖、防龋齿、防止动脉硬化、防止冠心病、抗衰老、抗癌、抗辐射、抗毒、减轻烟毒、预防便秘、解酒等功效。其中普洱茶的抗癌、抗辐射、降脂作用尤其明显。法国一家医院曾经作过一次有趣的实验,每天给那些肥胖者喝3碗云南普洱茶,一个月以后,发现这些胖子血液中的脂肪减少了将近四分之一。研究显示,由于普洱茶经过独特的发酵过程,其所含酵素具有很强的分解脂肪的功能。

    不仅如此,普洱茶还具有抑制体重反弹的功效。许多人通过运动和控制饮食减肥,可是稍一放松,体重就会反弹,而坚持饮用普洱茶就不会出现这种现象。日本朝日啤酒公司研究人员拿出四组白鼠做实验,先给它们喂食富含脂肪的食物,增重以后,喂食普通食物,各组分别添加普洱茶、茉莉花茶、乌龙茶及混合茶末。结果发现,喂食普洱茶的白鼠体重下降非常明显,比其他组白鼠平均体重下降了8克。这在一定程度上证明,坚持饮用普洱茶可以抑制减肥反弹。
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    可以看出,茶叶确实是有益健康的好饮料。1989年,在中国科协召开的全国肿瘤学术会议上,云南代表提出普洱茶有一定的抗癌作用的论点,许多专家探讨了茶叶的抗癌功能、抗辐射功能等等。在会议纪要中,首次提倡在国人中推广饮茶,并把它作为抗癌的措施之一来实施。1991年,在亚太地区国际肿瘤学术会议上,中国茶叶尤其是普洱茶的抗癌、抗辐射作用的科研成果,引起与会者瞩目,并受到高度评价。

    自此,茶叶,尤其是普洱茶的声威大震。一些商家抓住这些要点,大做广告,在一定程度上对普及茶文化起了推动作用。但是,由于商业利益的驱使,也不乏夸大宣传,有的商家大肆宣传其抗癌的功效,炒作抗癌概念。诸多的报刊加上影视等强大的立体广告攻势,使许多人误以为普洱茶可以治疗癌症和其他许多疾病。

    针对这一误区,许多专家都提出了异议。哈尔滨医科大学教授于汉力指出,概念炒作不可取,夸大的广告宣传往往误导患者、消费者。如果以为茶叶可以治疗癌症,那就大错特错了!茶叶包括普洱茶具有一定的抗癌功效,但是“具有一定的抗癌功效”不等于就是药物;更不等于就可以治疗癌症。在某种程度上抑制癌细胞生长,与杀灭癌细胞、治疗癌症是两个不同的概念。茶叶和其他保健品一样,都具有一定的保健作用,有的甚至是具有抑制癌细胞生长的作用,比如一些灵芝产品。但是,茶叶也和那些五花八门的保健品一样,是茶不是药,保健品也不等于药。常年坚持饮茶,具有一定的抗癌功效。但是,也不等于从此就不患癌症。应该指出的是,所有的茶业产区,尽管恶性肿瘤患者较少,但是绝对不是没有。这就是说,常年坚持喝茶也不一定就不患癌症,更不用说用茶叶治疗癌症了。任何事物都有一个度,超越了这个度,就错了,真理向前跨越一步就是谬误。

    戳穿了这一层西洋镜,普洱茶也就不那么神秘了,也不那么值钱了。据了解,许多高端普洱茶出现价格狂跌,不到一个月的时间,炒家手里的名品普洱茶已经贬值一半。就是一向坚挺的名牌“大益”的7547生茶,每件最高批发价格由23000元跌至17000元。中国茶业流通协会副会长王庆指出,概念炒作和一些厂商捂货不卖,使普洱茶迅速增值。于是,在流通环节出现了一定的水分,如今出现价格跳水是正常的,应该算是价格的有序回落。

    专家指出,对待普洱茶的疯狂,也应该像对待其他炒作的事物一样,理智看待,清醒消费。编辑/谭明

    xinxin6626@sina.com, 百拇医药(谭敦民)