春天是净化调养身体的最佳季节，也是旧病易发的季节。春季怎样利用饮食养生法则，才能达到防病健身的目的呢?

    法则1 饮食养阳

    春夏季节正是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛的时候，此时养生宜侧重于养阳，才能顺应季节的变化。

    一般而言，根据春天里人体阳气生发的特点，可选择平补和清补饮食，如选用温性食物进补，往往会出现助阳出火的弊病。平补的饮食适合于正常人和病弱的人，如荞麦、米仁等谷物，豆浆、绿豆等豆类制品，苹果等水果，还有芝麻、核桃等。长期食用，一般无不良影响，就是阴虚、气虚、阳虚、血虚的人也可食用。清补的饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合等。

    法则2 饮食养阴

    人们可根据自己的体质状况，进行灵活的营养和饮食调理，阴虚者胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上可采用蜂蜜疗法：将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服用；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。这些均有养阴益胃之功效。

    阴虚内热的体质者，可选大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蜇、肉松、腐乳等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙食物。以此可消火，改善怕热的感觉。病中或病后恢复的阴虚者应以清凉素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，帮助胃口恢复。

    法则3 饮食养热

    早春时节气候仍很冷，寒冷刺激甲状腺，可引起功能亢进，消耗热量使人体耐力和抵抗力减弱。另一方而，人体为了御寒也需要消耗热量来稳定基础体温。

    所以早春期间的饮食构成应以高热量为主。除谷类制品外，还可选用糯米制品 ......