养生月报
橘子、柠檬的果皮能防癌
美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种叫salvestrolQ40的复合物，它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。前瞻性实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精，同样具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是不错的吃法。
单调工作让大脑麻木
挪威新研究表明，单调无变化的工作真的会使大脑变得麻木。
研究人员通过核磁共振成像技术对志愿参试者进行了大脑血流扫描监视。结果表明，当一个人完成单调任务时，其大脑便会转换为“安眠模式”，这一变化是不以人们意志为转移的。
挪威卑尔根大学的汤姆·埃切尔教授主持完成了该研究。他表示，大脑的这一变化可能是人体内在的一种自我保护意识，是“大脑要稍微休息一下”的提示信号。
每天一根香肠患癌风险增加两成
世界癌症研究基金会的怀斯曼教授领导了对上万人的饮食习惯和癌症发生率的统计研究，结果发现，每天吃50克加工肉类——相当于一根香肠或3培根肉——患癌的几率会增加两成。“这个令人震撼的研究结果警告人们，每天进食过多的加工肉类，结果可能是致命的。”加工肉类是指除了冷冻以外的任何肉类加工方式，最常见的是熏制或腌制的肉类，如香肠、腊肉、热狗等。为了保存方便，其中含有多种对人体有害的化学物质，尤其是加工过程中产生的致癌化合物N-亚硝基，更会增加患病几率。食用加工肉类，除了增加患肠癌的几率，还可能导致前列腺癌、肺癌、胃癌和食道癌 ......
您现在查看是摘要页，全文长 6033 字符。
美国蒙特福特大学科学家发现，在橘子皮里有一种叫salvestrolQ40的复合物，它可以杀死人体内刺激癌细胞生长的酶。前瞻性实验表明，存在于柠檬、橘子和葡萄柚皮中的复合物柠檬油精，同样具有降低患癌风险的功效。用洗干净的带皮水果为菜肴调味、用来煮汤、烤制食物、拌入酸奶或热茶中，都是不错的吃法。
单调工作让大脑麻木
挪威新研究表明，单调无变化的工作真的会使大脑变得麻木。
研究人员通过核磁共振成像技术对志愿参试者进行了大脑血流扫描监视。结果表明，当一个人完成单调任务时，其大脑便会转换为“安眠模式”，这一变化是不以人们意志为转移的。
挪威卑尔根大学的汤姆·埃切尔教授主持完成了该研究。他表示，大脑的这一变化可能是人体内在的一种自我保护意识，是“大脑要稍微休息一下”的提示信号。
每天一根香肠患癌风险增加两成
世界癌症研究基金会的怀斯曼教授领导了对上万人的饮食习惯和癌症发生率的统计研究，结果发现，每天吃50克加工肉类——相当于一根香肠或3培根肉——患癌的几率会增加两成。“这个令人震撼的研究结果警告人们，每天进食过多的加工肉类，结果可能是致命的。”加工肉类是指除了冷冻以外的任何肉类加工方式，最常见的是熏制或腌制的肉类，如香肠、腊肉、热狗等。为了保存方便，其中含有多种对人体有害的化学物质，尤其是加工过程中产生的致癌化合物N-亚硝基，更会增加患病几率。食用加工肉类，除了增加患肠癌的几率，还可能导致前列腺癌、肺癌、胃癌和食道癌 ......
您现在查看是摘要页，全文长 6033 字符。