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编号:13165165
向百岁寿星学习吃的学问
http://www.100md.com 2013年5月1日 《科学养生》2013年第5期
     我国爱国科学家、全球公认的世界生物学泰斗、著名的“生命奥秘的探索者”牛满江教授曾说:“要想活到100岁,就要向已经活到100岁的百岁寿星学习。”

    牛满江教授在我国广西巴马、新疆和田以及巴基斯坦的罕萨、格鲁吉亚的外高加索等世界各地“百岁村”调查发现:“70岁不算老,80岁满街跑,100岁敢下河洗澡”是“百岁村”的真实写照。当地许多百岁老人耳不聋、眼不花,能下田劳作,生活自理。并且终生没有高血压、糖尿病、心脏病、脑中风、老年痴呆、癌症等现代人常见病。经过全球范围的多年调查,牛满江教授和各国科学家发现,“百岁村”的寿星们都有食用紫苏、火麻的饮食习惯。

    进一步研究发现,紫苏、火麻等这些天然食物中,含有丰富的珍贵营养物质:阿尔法-亚麻酸正是这种珍贵的亚麻酸,使100岁、120多岁的长寿老人抵御住了大多数疾病,身体健康如同年轻人。例如,刚刚荣获“中国第一寿星”的罗美珍老人,诞生于1885年7月,2012年7月度过了127岁生日。她至今还坚持上山砍柴,生活自理。罗美珍就是广西巴马人。巴马县仅24万人口,百岁以上寿星有74位,是世界长寿乡之最。膳食结构调查表明,巴马盛产火麻,火麻油是巴马人食用油的主要来源,每人每年吃火麻油10斤以上。火麻油中的亚麻酸含量高达35%,是普通食用油的二十倍。从食物源头上,遏制了“三高”、心肌梗塞、脑中风等致命性疾病的高发,健康长寿世界闻名。

    日本是世界上人均寿命最长的国家 ......

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