“贴秋膘”不仅仅吃肉

http://www.100md.com 2013年9月1日 《科学养生》2013年第9期

     俗话说立秋要吃肉“秋贴膘”，也就是说为了抵抗即将到来的严冬的寒冷要多吃肉，以维持身体内部的平衡。但是，“秋贴膘”也要讲科学，不是一味多吃肉，而是也应多吃一些能够增强人体免疫力和抵抗力的食品，这比只认准吃肉效果会更好。这里推荐三种立秋之后的最佳食物。

    黄绿色蔬果，即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天需要及时补充水分，所吃蔬菜以瓜、豆为主。比如黄瓜、冬瓜、苦瓜、甜瓜、西葫芦之类，以及豇豆、毛豆等。除了西瓜、四季豆之外，瓜豆类中胡萝卜素含量较低。所以，到秋季来临时，人们体内维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节容易发生视力下降、眼睛干涩、呼吸道感染之类的问题。因此要多吃橙黄色蔬菜 ......