五味适量方能养五脏
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时下,有些人的饮食习惯是过于偏食,对于酸甜苦辣咸各有偏爱。有的是无辣不欢,有的是嗜甜如命,还有些人从不吃苦。殊不知,在任性地满足着自己味蕾的同时,五脏却遭了殃。中医认为,酸、甜、苦、辣、咸,对应的是肝、脾、心、肺、肾,各有其作用。中医典籍《黄帝内经?素问?宣明五气篇》记载:“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入腎,甘入脾。”而《彭祖摄生养性论》中强调:“五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心。”说明五味适量对五脏有补益作用,过量则会打乱人体平衡,对脏器造成损伤。所以,在日常饮食中要掌控好平衡,杜绝偏食的现象,以助于五脏健康,这对于保健养生,延年益寿至关重要。
酸味可养肝,若吃多了易伤脾
肝虚血枯者宜食酸味食物,如青梅、山楂、橘子、葡萄、芒果、石榴、西红柿、酸奶、酸菜、食醋等 ......
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