夏秋时节是烧烤、麻辣烫、时令海鲜等美食的盛行时期，但如果嗜食如命或食用方法不当，这些美食就可能给你的健康带来隐患。

    烧烤可引起亚硝酸盐中毒

    据媒体报道，某大学毕业班的几位同学在学校西门小吃摊购买了烧烤和两箱啤酒，在一起聚餐。没想到悲剧就此发生。随着烧烤和啤酒进入肠胃，这几位同学突然腹痛，捂着肚子倒下，有的同学还脸色发紫，不断呕吐，人们赶紧把他们送往医院抢救，医院确诊是食物中毒。虽然经过救治，这几位同学未发生生命危险，陆续康复出院，但这个事件给人们留下了深刻的教训。

    专家指出，这是一起典型的亚硝酸盐中毒事件!亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜引起的中毒，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧，轻者出现紫绀，即口唇发干，重者会出现呼吸衰竭、昏迷。亚硝酸盐是剧毒物质，成人摄入0.2—0.5克即可引起中毒 ......