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编号:11551358
10种调料滋润健康
http://www.100md.com 2005年8月1日 《科学养生·百姓用药》 2005年第8期
     吃出美味,吃出健康是现代人追求的新时尚。用来制作美味的调料中,同样有着健康“玄机”。

    食品调料不仅让饭菜增添味道,只要你会用,还能收到保持健康的功效。

    1、月桂:荣耀、成功和君主的象征。从古代就已被人们大量用在酱油、醋和葱末调成的酱汁、卤汁、熟食、鱼汤、海鲜食品中充当调味品。在使用前,月桂树叶要加以研磨,使其更实用,但会损失一定的香味。

    药用链接:月桂对感冒、支气管炎、头痛、肠胃气胀或消化不良等具治疗作用。

    2、薄荷:在雅典,薄荷用来做姑娘们的花冠,并装饰婚纱。阿拉伯人把它用作调味品。还可加在冰激凌、药片、酒或夹心糖中。摩洛哥人还发明了一种特殊的加工薄荷的方法 ......

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