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减肥者要调整吃饭顺序
http://www.100md.com 2010年11月9日 江南保健报 总第880期
     一吃蔬菜减肥者一定要把握一个原则:“热量密度”低的食物要先吃,像蔬菜这种食物,不但热量密度低,又是高纤维食物,更重要的是五颜六色的蔬果,含有丰富的维生素、矿物质,更含有帮助人体预防疾病的“植化素”。

    二喝汤吃完一盘蔬菜以后可以喝一些汤,但不要喝太多“浓汤”,应尽量选择清汤。

    三吃肉、鱼、蛋等蛋白质食物此时,你的胃已经快要半饱了,可以吃一些高蛋白的食物,补充每日的蛋白质需要,建议这些高蛋白的食物多用卤、蒸、炖的方式制作,以免热量增加。

    四吃米饭选择最后再吃白饭,可以延缓血糖的上升。而且,此时应该不会感觉很饿了,就不会一下子吃太多高淀粉的食物。如果能把白米饭换成五谷饭或是糙米饭,对于控制体重更是有帮助。

    五吃水果以减肥的概念来看,建议水果放在最后吃,因为空腹吃水果,很容易使血糖上升,刺激胰岛素的分泌,不利于减肥。建议多选择甜度低的水果,如苹果、番茄等。(邹运), 百拇医药