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应酬多过个素食周末
http://www.100md.com 2011年1月11日 江南保健报 总第898期
     职场人士这段时间是工作最繁忙,应酬最多的时候。应酬多,摄入的动物蛋白营养高了,毒素也多了,没有足够的膳食纤维,毒素不易被排出体外,沉积下来,健康就打折了。

    营养专家建议,可以利用周末来调节,以周作为单位来平衡膳食,利用周末过过“素食瘾”,多吃素。减少动物毒素的吸收。

    此外,不去应酬,周末尽量在家里吃,自己动手做饭可以少点油少点盐。一定要多吃些蔬菜和水果。蔬菜、水果等食物中含有丰富的膳食纤维和维生素,建议每天选择5种以上的蔬菜,深色蔬菜更佳,水果也要多样化。多吃些豆制品来补充植物蛋白,对营养的平衡也是有好处的。(大江), 百拇医药