正确认识食品添加剂

    吴书光

    从小面包、榨菜、火腿到牛奶、果汁等几乎所有的食品类商品都有添加剂。近期，“牛肉膏”、“染色馒头”、“瘦肉精”等食品安全事件引起社会广泛关注，因“病灶”与其含有的一些添加物有关，于是食品添加剂被一些消费者认定为“罪魁祸首”，甚至谈“剂”色变。

    对此，业内人士认为，尽管部分食品安全事件的确与食品添加剂有关 ......