四月食桑葚 补肝又益肾
农历四月正是桑葚成熟的季节，桑葚，即桑树的果穗，又叫桑果、桑枣等，桑葚中含有丰富的葡萄糖、果糖、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、鞣酸、酒石酸，以及胡萝卜素、多种维生素和钙、磷、铁等。这些都是人体生长发育必不可少的营养物质。
桑葚不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。中医认为，桑葚味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、生津润肠、乌发明目之功效。凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。但是脾胃虚寒便溏者禁食。
《本草新编》云：“四月采桑葚，饭锅蒸熟，晒干为末。紫色为上，红者次之。性寒，味甘，无毒。入肝肾经。补肝、益肾、熄风、滋液之功。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。”
《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。利五脏，关节，气血。”民间常用熟透黑紫色的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放沙锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制膏状，冷却后装瓶备服。桑椹还能用来浸酒。桑椹膏、酒对水热内阻引起的各种症状疗效尤佳。
时民
[延伸阅读]
桑葚治病验方
以下简单介绍几则桑葚入药验方，供参考。
治贫血 鲜桑葚60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。
治自汗、盗汗 桑葚、五味子各10克。水煎服，每日2次。
治须发早白、眼目昏花 桑葚30克，枸杞子18克。水煎服，每日1次；或桑葚、首乌各30克。水煎服，每日1次。
治肺结核 桑葚60克，地骨皮、冰糖各15克。水煎服，每日早晚各1次。
治失眠健忘 桑葚30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚1次。
治血虚腹痛 桑葚60克，水煎服；或桑葚子膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。
治脱发 鲜桑葚100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天1剂，连服10天。
解酒 鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒。
治神经衰弱 鲜桑葚1千克，洗净，捣烂取汁(或取干桑葚300克煎取汁)，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。
治便秘 桑葚、蜜糖各30克。水煎服，每日1次。
山东省平阴县人民医院
副主任医师 博恩, 百拇医药
桑葚不仅是生食的佳果，而且还是治病良药。中医认为，桑葚味甘性寒，有补肝益肾、滋阴养血、生津润肠、乌发明目之功效。凡阴亏血少所致的眩晕耳鸣、神衰不寐、目暗盗汗、肢体麻木、大便秘结等症均可服用。但是脾胃虚寒便溏者禁食。
《本草新编》云：“四月采桑葚，饭锅蒸熟，晒干为末。紫色为上，红者次之。性寒，味甘，无毒。入肝肾经。补肝、益肾、熄风、滋液之功。治肝肾阴亏，消渴，便秘，目暗，耳鸣，关节不利。”
《本草拾遗》载：“捣末蜜和丸内服。利五脏，关节，气血。”民间常用熟透黑紫色的桑椹去杂后捣烂，用纱布滤其汁液，放沙锅内煮，稍浓缩后，加入适量蜂蜜，不断搅拌，熬制膏状，冷却后装瓶备服。桑椹还能用来浸酒。桑椹膏、酒对水热内阻引起的各种症状疗效尤佳。
时民
[延伸阅读]
桑葚治病验方
以下简单介绍几则桑葚入药验方，供参考。
治贫血 鲜桑葚60克，桂圆肉30克。炖烂食，每日2次。
治自汗、盗汗 桑葚、五味子各10克。水煎服，每日2次。
治须发早白、眼目昏花 桑葚30克，枸杞子18克。水煎服，每日1次；或桑葚、首乌各30克。水煎服，每日1次。
治肺结核 桑葚60克，地骨皮、冰糖各15克。水煎服，每日早晚各1次。
治失眠健忘 桑葚30克，酸枣仁15克。水煎服，每晚1次。
治血虚腹痛 桑葚60克，水煎服；或桑葚子膏，每日10-15克，用温开水和少量黄酒冲服。
治脱发 鲜桑葚100克，洗净后与茯苓粉20克、粳米100克，一并入锅，加水适量煮成粥，作早餐食用。每天1剂，连服10天。
解酒 鲜桑葚洗净，捣烂取汁，饮服50毫升，能解酒。
治神经衰弱 鲜桑葚1千克，洗净，捣烂取汁(或取干桑葚300克煎取汁)，与糯米500克一并煮熟，做成糯米干饭。候冷，加酒曲适量，拌匀，发酵成酒酿，每日随意食用。
治便秘 桑葚、蜜糖各30克。水煎服，每日1次。
山东省平阴县人民医院
副主任医师 博恩, 百拇医药