董绍军 曾颖

    刘小姐对自己的健康非常重视，即使没有任何疾患，也每天早、中、晚必服维生素药丸，她认为这样才能保持体内正常的维生素含量，工作起来才有精神，久而久之便形成了一种习惯。

    维生素、抗生素、激素堪称当今社会流行的“三素”，其中维生素是使用最广泛的一种，很多白领大把大把地服用膳食补充剂，吃维生素AD补钙，吃维E美容，吃维C美白等。其实，只要食物结构达到平衡，人们完全可以从食物中获得充分的维生素，不必额外补充。不过，要达到饮食平衡并不容易，所以适当补充维生素对现代人保持健康是值得推荐的一种方式。

    饮食补充维生素不完全

    现在各种烹调方法和食物的储存方法都有可能导致维生素损失，例如维生素C是水溶性的成分，所以在洗菜时，很容易丢失；维生素C怕高温 ......