大雪节气吃“三雪”
杨璞
大雪节气，寒冷干燥会让很多人身体出现一些不适，专家建议在大雪节气尝试吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。
熟吃雪藕 健脾开胃
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，但要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症；熟吃雪藕才有健脾开胃、止泻固精的功效。蜜汁藕是很多人都喜欢的美食，但是由于偏甜， “三高患者”不宜食用或者要慎食。中老年朋友不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥，会有较好的补益功效。
【莲藕粥】一节鲜藕，洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥食用。
雪菜煮汤 提神醒脑
雪菜又叫雪里蕻、雪里红、霜不老，从中医食疗学的角度来看，它属于性温、味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说，日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
【雪菜汤】1、准备雪菜300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪菜洗净，拧干水待用；2、油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2-3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3-4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤具有开胃醒脾、利尿消肿、提神醒脑的功效，适宜于体虚浮肿、四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
除烦解渴 吃雪梨膏
雪梨有生津润燥、清热化痰的功效，比如源自河北的雪花梨，润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。大雪节气之后，外冷内热，加上不少人平时忙于学习和工作，疏于锻炼，体抗力下降，冷热交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽，使人烦躁口渴。专家建议这类人如果症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。
【雪梨膏】1、准备雪梨10-20个，鲜藕1500克，鲜姜300克，冰糖300克，大枣若干，蜂蜜适量；2、将梨、枣、藕、姜捣烂熬汁，滤去渣滓再加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。上述食材的数量仅供参考，建议读者朋友们根据自己需要咨询专家，以免浪费。雪梨膏有清肺降火、除烦解渴、止咳化痰的功效。适用于燥咳、痰少的患者，还能辅助治疗虚劳咳嗽、酒精中毒等。
杨璞, 百拇医药
大雪节气，寒冷干燥会让很多人身体出现一些不适，专家建议在大雪节气尝试吃些雪藕、雪菜及雪梨搭配的菜肴和食疗方，会起到一定的养生保健功效。
熟吃雪藕 健脾开胃
雪藕是莲藕的一种，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，但要注意的是生吃与熟吃的保健功效不一样。吃生藕可以辅助治疗肺结核咯血、淋病、衄血、白带等症；熟吃雪藕才有健脾开胃、止泻固精的功效。蜜汁藕是很多人都喜欢的美食，但是由于偏甜， “三高患者”不宜食用或者要慎食。中老年朋友不妨在大雪节气适量吃些莲藕粥，会有较好的补益功效。
【莲藕粥】一节鲜藕，洗净切成薄片，与粳米100克共煮粥食用。
雪菜煮汤 提神醒脑
雪菜又叫雪里蕻、雪里红、霜不老，从中医食疗学的角度来看，它属于性温、味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的抗坏血酸，参与机体氧化还原过程，有助于增加大脑中氧含量，进而起到醒脑提神的作用。对于寒冷天气整天闷在空调房里的白领们来说，日常饮食中不妨适量增加雪菜的摄入量。此外，雪菜还含有胡萝卜素和大量食用纤维素，可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。
【雪菜汤】1、准备雪菜300克，鲜香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。雪菜洗净，拧干水待用；2、油锅中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟时，下雪里蕻，煸炒2-3分钟后，倒入水豆腐，烧滚后，酌加精盐，煮3-4分钟后盛入汤碗中即可食用。此汤具有开胃醒脾、利尿消肿、提神醒脑的功效，适宜于体虚浮肿、四肢倦怠等病症，是水肿病人的食疗佳品。
除烦解渴 吃雪梨膏
雪梨有生津润燥、清热化痰的功效，比如源自河北的雪花梨，润燥清风，药用价值很高，是做“雪梨膏”的好材料。大雪节气之后，外冷内热，加上不少人平时忙于学习和工作，疏于锻炼，体抗力下降，冷热交替、偏食辛辣食物都容易引起肺燥咳嗽，使人烦躁口渴。专家建议这类人如果症状较轻，不妨在中医师的指导下制作雪梨膏来服用。
【雪梨膏】1、准备雪梨10-20个，鲜藕1500克，鲜姜300克，冰糖300克，大枣若干，蜂蜜适量；2、将梨、枣、藕、姜捣烂熬汁，滤去渣滓再加热熬膏，下冰糖溶化后，再以蜜收之。上述食材的数量仅供参考，建议读者朋友们根据自己需要咨询专家，以免浪费。雪梨膏有清肺降火、除烦解渴、止咳化痰的功效。适用于燥咳、痰少的患者，还能辅助治疗虚劳咳嗽、酒精中毒等。
杨璞, 百拇医药