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花生
编号:34891
牛奶和花生黄曲霉毒素标准不同
http://www.100md.com
2013年4月16日
大众卫生报
2013.04.16
◆云无心
“黄曲霉毒素”是一种“强致癌物”,在牛奶中的限量为0.5ppb(1ppb是每千克中含有1微克),花生等食品中的毒素限量为20ppb。而且,牛奶中的黄曲霉毒素是M1,而花生等食物中的是毒性要高10倍的B1。B1比M1还要毒,为什么限量却还要高40倍呢?
黄曲霉毒素对于食物没有任何价值而且有害,却是在农作物生长过程中自然产生的,实际上无法避免 ......
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http://www.100md.com/html/paper/CN35-0013/p30416/4891.htm
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